Tę lekką sałatkę zrobię na Wielkanoc. Można jeść bez wyrzutów sumienia
Podczas Wielkanocy, wśród dań z hojną porcją majonezu i tłuszczu czasem ciężko znaleźć coś lżejszego, a wciąż smacznego. Ta sałatka, z dużą porcją świeżych warzyw i odtłuszczonym sosem jest idealna dla tych, którzy w święta mają ochotę na coś nieco zdrowszego i równocześnie prostego.
Nasza sałatka zawiera solidną porcję świeżych warzyw, jajka nadające jej wielkanocny charakter oraz lekki, miodowo-musztardowy sos, który jest dość intensywny w smaku, dlatego warto podawać go osobno, aby każdy mógł dołożyć według uznania, tak aby nie przytłoczyć smaku warzyw. Prosto, lekko i smacznie, czyli wprost idealnie.
Koszyk wielkanocny domowej roboty. Zachwyca od pierwszego spojrzenia
Co dodać do sałatki?
Sałatkę możesz potraktować jako bazę do wielu innych lekkich dodatków, jeśli masz odrobinę więcej czasu. Dobrymi przykładami są:
- Usmażone na patelni kawałki piersi z kurczaka - dostarczą białko i zapewnią poczucie sytości; podprażone pestki słonecznika - co prawda mają sporo tłuszczu, ale zdrowego i wartościowego, więc warto je dorzucić.
- Pomidorki koktajlowe – dodają delikatnej kwaskowości i więcej koloru.
- Podprażone pestki słonecznika – zawierają tłuszcz, ale zdrowy i wartościowy.
Przepis na lekką, wielkanocną sałatkę
Składniki na sałatkę:
- 1 główka sałaty masłowej lub duża garść miksu sałat,
- 1 długi ogórek szklarniowy,
- 6-8 rzodkiewek,
- 3-4 jajka,
- pół pęczka świeżego koperku.
Składniki na sos miodowo-musztardowy:
- 2 łyżki musztardy francuskiej z całymi ziarnami,
- 1 łyżka płynnego miodu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka wody,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania sosu. W małym słoiczku lub miseczce połącz musztardę, miód i sok z cytryny, dodaj sól, pieprz i powoli dolewaj wodę, energicznie mieszając.
- Ugotuj jajka na twardo (około 9 minut od momentu zagotowania wody), następnie zalej je zimną wodą, obierz ze skorupek i przekrój na ćwiartki lub mniejsze kawałki.
- Ogórka, rzodkiewki i koperek umyj, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Ogórek przekrój wzdłuż na pół i pokrój w cienkie półplasterki, rzodkiewki w bardzo cienkie talarki, a koperek drobno posiekaj.
- Przygotuj dużą miskę i ułóż na jej dnie umyte, osuszone ręcznikiem papierowym i porwane liście sałaty.
- Rozłóż równomiernie plasterki ogórka i rzodkiewki, poukładaj cząstki jajek na wierzchu warzyw, obficie posyp wszystko koperkiem.
- Na końcu polej przygotowanym dresingiem lub podaj go w osobnej miseczce, aby każdy mógł dołożyć według uznania. Gotowe!
