To najlepsza konfitura w spiżarni. Owoce ciągle sprzedają na promocjach

Figi wśród jesiennych owoców pozostają nieco w cieniu znacznie popularniejszych jabłek czy gruszek, ale zdecydowanie zasługują na naszą uwagę. Sprawdzą się nie tylko jako prosta przekąska, dodatek do owsianki czy jako zapiekanka przekąska z serem. To idealny składnik do przygotowania pysznej konfitury.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Figi zawierają naturalne związki roślinne, takie jak polifenole, które mają silne właściwości przeciwutleniające. Pomagają one neutralizować wolne rodniki, odpowiedzialne za starzenie się organizmu i rozwój chorób nowotworowych. Dzięki temu spożywanie fig może wpłynąć na opóźnienie procesów starzenia się i wzmocnić układ odpornościowy. Figi są także doskonałym źródłem wapnia, magnezu oraz witaminy K, A, C i witamin z grupy B.

Dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności figi są idealnym dodatkiem do diety odchudzającej. Dają uczucie sytości, a jednocześnie dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Ich naturalna słodycz sprawia, że mogą być zdrową alternatywą dla słodyczy.

Figi świetnie sprawdzą się do przygotowania pysznej konfitury. Warto skorzystać z trwającego sezonu i atrakcyjnych cen w sklepach. Przygotuj kilka słoiczków - zdecydowanie nie pożałujesz tej decyzji.

Składniki:

• 1 kg fig,
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego,
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• pół łyżeczki cynamonu,
• sok wyciśnięty z 1 pomarańczy.

Sposób przygotowania:

1. Figi dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym i usuń końcówki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, np. ćwiartki.
2. Przełóż owoce do garnka. Dodaj ekstrak waniliowy, cukier, sok z cytrynu i pomarańczy oraz cynamon.
3. Gotuj na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając. Figi powinny się rozpaść i zamienić w gęstą masę. Zajmuje to ok. 60-90 minut.
4. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem.
5. Przykryj je ręcznikiem lub kocem, aby powoli stygły.
6. Po całkowitym ostygnięciu przechowuj konfiturę w chłodnym i ciemnym miejscu.

Konfitura z fig świetnie sprawdzi się do ciast i deserów, urozmaici owsiankę i naleśniki, doda słodkości chrupiącym tostom. Warto dodawać ją również do wytrawnych dań, na przykład do deski serów i pieczonych mięs. Jest tak smaczna, że nie brakuje również amatorów wyjadania jej prosto ze słoiczka.