To śniadanie robię w 15 minut. Nigdy nie jadłam smaczniejszego omleta
Klasycznego omleta zna każdy - odpowiednio skomponowany stanowi idealne śniadanie, które nasyci na długie godziny. W zupełnie innej formie są nie tylko smaczne, ale również ciekawe dla oka.
Zazwyczaj omleta podaje się w jego tradycyjnej, okrągłej formie, złożonego na pół i uzupełnionego słodkimi lub słonymi dodatkami. Jeśli jednak przy przewracaniu coś pójdzie nie tak i omlet się rozpadnie – nie martw się! Najważniejsze, by był dobrze usmażony, niesurowy i odpowiednio skomponowany smakowo. Kształt ma tu drugorzędne znaczenie. Co więcej, omlet wcale nie musi być klasyczny – możesz przygotować go w zupełnie innej formie, na przykład piecząc masę jajeczną w silikonowej foremce na muffinki. Dzięki temu uzyskasz nie tylko pyszne, ale też ciekawe wizualnie danie, idealne na śniadanie, lunch czy przekąskę na wynos.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Miękkie knedle z serem i czereśniami – przepis krok po kroku
Omletowe muffinki na śniadanie
Dobrze rozpoczęty dzień to podstawa – a nic nie daje tyle energii na poranek, co pożywne śniadanie. Jednym z najlepszych wyborów jest omlet, czyli potrawa z roztrzepanych jajek, która może przybierać różne formy i smaki. Wystarczy dodać do niego świeże warzywa, zioła czy odrobinę sera, by stworzyć sycący i zdrowy posiłek. Wcale nie trzeba ograniczać się do tradycyjnej wersji smażonej na patelni – wykorzystując foremkę na muffinki i piekarnik, można w łatwy sposób przygotować zupełnie nowe śniadanie. To lekka, kolorowa i pełna wartości odżywczych propozycja, która świetnie sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale też jako przekąska do pracy lub szkoły. Co więcej, taka forma przygotowania pozwala z łatwością zaplanować kilka porcji na kilka dni i uniknąć porannego pośpiechu.
Przepis na 12 sztuk omletowych muffinek
Składniki:
- 6 dużych jajek,
- 125 ml mleka,
- 75 g pokruszonego koziego sera,
- 150 g szpinaku baby,
- pół czerwonej papryki,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- olej do natłuszczenia formy.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Formę na muffinki dokładnie natłuść, by zapobiec przywieraniu.
- Paprykę umyj, oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w drobną kostkę.
- Szpinak baby opłucz, osusz na ręczniku papierowym i posiekaj.
- W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj sól i pieprz.
- Wsyp przygotowaną paprykę, posiekany szpinak oraz pokruszony ser kozi.
- Całość dokładnie wymieszaj.
- Masę jajeczną przelej do formy, napełniając otwory do około trzech czwartych wysokości.
- Piecz przez 20-25 minut, aż masa się zetnie i wierzch lekko się przyrumieni.
- Odstaw muffinki na 5 minut do przestudzenia, po czym delikatnie je wyjmij.
- Podawaj na ciepło lub na zimno.
- Możesz przechowywać je w lodówce do czterech dni i odgrzać przed podaniem.
