Ostatnio zastanawiałam się, co mogę zrobić na śniadanie dla rodziny. Chciałam postawić na coś innego niż klasyczne kanapki z pastą jajeczną, naleśniki czy gofry. W lodówce miałam jajka i jogurty. Wpadłam więc na pomysł, by to połączyć. Dodałam też kilka innych składników i jaki był efekt? Przepyszny i sycący omlet ze skyra. Nie zdążyłam dobrze go zaserwować, a już zniknął. Ba, córka próbowała zabrać też moją porcję z talerza. Omlet cynamonka od dzisiaj będzie stałym bywalcem naszych śniadaniowych posiedzeń.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOCiasto francuskie, banany i czekoladowa niespodzianka. Szybki i prosty deser
Omlet ze skyru syci bardziej niż niejedno śniadanie
Warto zadać sobie pytanie: dlaczego tak jest? Nie zaskoczę nikogo, jeśli powiem, że chodzi o białko. Tego składnika jest tu najwięcej. Znajdziemy go w jajku i jogurcie. Omlet cynamonka ma słodki smak, puszystą konsystencję (naprawdę smakuje jak sernik) i moim zdaniem jest świetnym wyborem na redukcję. Chociaż jest dość kaloryczny, to nie będziesz mieć później chęci do podjadania. Omlet ze skyru robi się bardzo szybko, a lista składników wygląda następująco.
Składniki:
- 150 g skyra waniliowego (polecam też ten o smaku słonego karmelu),
- 2 jajka,
- 40 g mąki,
- pół łyżeczki masła,
- cukier lub słodzik,
- pół łyżeczki cynamonu,
- oliwa lub olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
Przepis na omlet cynamonkę to szybki i prosty sposób na pożywne śniadanie lub przekąskę – zrobisz go w kilka minut, a składniki są łatwo dostępne. Jogurt dostarcza solidnej porcji białka, a cynamonowe masło nadaje całości wyrazisty smak. Oto przepis krok po kroku:
- Do naczynia włóż skyr i jajka. Wymieszaj rózgą kuchenną lub trzepaczką, aż powstanie jednolita masa. Możesz też użyć miksera lub blender.
- Do masy dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Znowu dokładnie wymieszaj. Uwaga: jeśli ciasto jest zbyt gęste i bardziej przypomina gęsty budyń, polecam dodać odrobinę mleka lub napoju roślinnego.
- W małej miseczce rozpuść masło z cukrem i cynamonem – wrzuć to do mikrofalówki na 20-30 sekund i to w zupełności wystarczy.
- Rozgrzej patelnię i wlej trochę oleju. Nie przesadzaj z ilością. Jak masz oliwę w sprayu, to idealnie, a jak nie, to dosłownie kropelka wystarczy.
- Po prostu rozsmaruj ją po całej patelni.
- Wylej ciasto na dobrze rozgrzany tłuszcz, wyrównaj powierzchnię. Omlet ze skyra smaż na małym ogniu przez około 3 minuty - wtedy zacznie rosnąć i się pięknie zarumieni. W tym momencie zrób wzorki z cynamonowego cukru i masła. Właśnie dlatego danie to nazywa się omlet cynamonka.
- Obróć swoje śniadanie silikonową łopatką (rób to ostrożnie, bo ciasto jest delikatne) i smaż jeszcze dwie minuty.
- Do omletu pasują owoce lub syrop klonowy. Ja podałam z masłem orzechowym.
