Tomasza Strzelczyka, uczestnika czwartej edycji "MasterChefa", zapalonego kucharza i odnoszącego sukcesy kulinarnego youtubera, można lubić za wiele rzeczy. Jedną z nich jest to, że jego przepisów nie charakteryzuje sztuczna patetyczność. Na kanale Strzelczyka na YouTube znajdziemy wiele przepisów i każdy z nich jest oryginalny, ale jednocześnie możemy być pewni, że — nawet jeśli jesteśmy wyłącznie amatorami kuchennymi — to przebrniemy przez instrukcje bez najmniejszego problemu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOTartaletki różyczki wyglądają tak pięknie, że szkoda zjadać. Warto się przekonać, bo smakują obłędnie
U Tomasza Strzelczyka znajdziemy więc nie tylko przepisy na tradycyjne klasyki z kategorii polskiej kuchni, ale także proste zupy, łatwe desery i sałatki. Jakiś czas temu kucharz zaprezentował również swoją wizję purée ziemniaczanego. Okazuje się, że ten z pozoru prozaiczny dodatek do kotleta można w prosty sposób urozmaicić. Wypróbowałem wskazówki kucharza i muszę przyznać, że lepszego purée nie jadłem. A wystarczyło pomyśleć o dwóch tanich produktach: porze i musztardzie.
Purée ziemniaczane według Tomasza Strzelczyka
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 150 ml mleka,
- 50 g masła,
- 1 por,
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 1 łyżka musztardy francuskiej,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie (użyj mniej więcej 1/2 łyżki soli).
- Por rozkrój wzdłuż i dokładnie umyj w środku. Posiekaj.
- Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Podsmaż por, ale nie rób tego zbyt długo. Chodzi tylko o to, żeby warzywo trochę zmiękło.
- Ziemniaki odcedź. W drugim garnku umieść trochę masła, wlej mleko i podgrzej.
- Masło z mlekiem wlej teraz do ziemniaków i wyrób tłuczkiem. Dodaj por, łyżkę musztardy francuskiej, gałkę muszkatołową. Raz jeszcze wymieszaj całość. Twoje purée ziemniaczane z porem jest już gotowe!
