Tomasz Strzelczyk przygotowuje purée z ziemniaków z dwoma nietypowymi dodatkami. Lepszego nie jadłem

Tomasza Strzelczyka, uczestnika czwartej edycji "MasterChefa", zapalonego kucharza i odnoszącego sukcesy kulinarnego youtubera, można lubić za wiele rzeczy. Jedną z nich jest to, że jego przepisów nie charakteryzuje sztuczna patetyczność. Na kanale Strzelczyka na YouTube znajdziemy wiele przepisów i każdy z nich jest oryginalny, ale jednocześnie możemy być pewni, że — nawet jeśli jesteśmy wyłącznie amatorami kuchennymi — to przebrniemy przez instrukcje bez najmniejszego problemu.

U Tomasza Strzelczyka znajdziemy więc nie tylko przepisy na tradycyjne klasyki z kategorii polskiej kuchni, ale także proste zupy, łatwe desery i sałatki. Jakiś czas temu kucharz zaprezentował również swoją wizję purée ziemniaczanego. Okazuje się, że ten z pozoru prozaiczny dodatek do kotleta można w prosty sposób urozmaicić. Wypróbowałem wskazówki kucharza i muszę przyznać, że lepszego purée nie jadłem. A wystarczyło pomyśleć o dwóch tanich produktach: porze i musztardzie.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 150 ml mleka,
• 50 g masła,
• 1 por,
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 1 łyżka musztardy francuskiej,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie (użyj mniej więcej 1/2 łyżki soli).
2. Por rozkrój wzdłuż i dokładnie umyj w środku. Posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Podsmaż por, ale nie rób tego zbyt długo. Chodzi tylko o to, żeby warzywo trochę zmiękło.
4. Ziemniaki odcedź. W drugim garnku umieść trochę masła, wlej mleko i podgrzej.
5. Masło z mlekiem wlej teraz do ziemniaków i wyrób tłuczkiem. Dodaj por, łyżkę musztardy francuskiej, gałkę muszkatołową. Raz jeszcze wymieszaj całość. Twoje purée ziemniaczane z porem jest już gotowe!