Trik dla fanów majonezu. Będzie lżej, a sałatka nie podejdzie wodą
Święta bez sałatek? To prawie niemożliwe. Jeśli uwielbiasz klasyczne, kremowe sałatki, ale boisz się, że po kilku godzinach zrobią się wodniste, mam dla ciebie prosty trik. Dzięki niemu twoja sałatka na święta zachowa świeżość, idealną konsystencję i wciąż będzie pełna smaku.
Co zrobić, żeby świąteczna sałatka była lżejsza?
Sałatki są nieodłącznym elementem stołu i częścią rodzinnej tradycji – od klasycznej jarzynowej po eksperymentalne wersje z owocami i orzechami. Jednak przygotowanie ich na kilka godzin przed podaniem bywa wyzwaniem. Zbyt dużo majonezu sprawia, że warzywa puszczają wodę, a sałatka staje się płynna i ciężka.
Sałatki na święta - obowiązkowa pozycja podczas rodzinnych spotkań
Sałatki to absolutny must-have na świątecznym stole. Niemal zawsze pojawia się kilka klasyków – sałatka jarzynowa, śledziowa albo lekka sałatka warzywna z dodatkiem owoców. Co ciekawe, każdy w rodzinie ma swoje ulubione i przy okazji świąt można zobaczyć, jak zmieniają się smaki.
Jadalne miseczki z salami staną się hitem na każdej imprezie andrzejkowej. Koniecznie musisz je zrobić
Moim sposobem na to, żeby sałatki były nie tylko smaczne, ale i efektownie wyglądały na stole, jest dobry balans składników. Lubię, kiedy w warzywach czuć chrupkość, a sos nie rozmiękcza całej sałatki. To chyba najczęstszy problem, kiedy próbujesz zrobić większą porcję i zostawiasz ją na kilka godzin – w efekcie warzywa puszczają wodę.
Nie bój się dodawać trochę owoców, orzechów czy nawet lekkiego sosu jogurtowego do klasycznej sałatki. To naprawdę potrafi odświeżyć znany smak i sprawić, że lżejsza sałatka na święta wcale nie traci charakteru, a wręcz zyskuje nowy wymiar.
Trik na lżejsze sałatki na święta - co zrobić?
Jeżeli tak jak ja lubisz majonez w sałatkach, ale nie chcesz, żeby danie było ciężkie i płynne po kilku godzinach, mam sprawdzony trik. Zamiast używać samego majonezu, wymieszaj go w proporcji 1:2 z gęstym jogurtem naturalnym. Efekt? Sałatka zachowuje kremowość, smak jest pełny, a jednocześnie dużo lżejszy – i to widać już po pierwszym kęsie.
Osobiście zaczynam od przygotowania sosu na bazie majonezu i jogurtu, doprawiam go odrobiną soli, pieprzu i, jeśli pasuje do reszty składników, lekką musztardą. Później delikatnie mieszam go z warzywami lub mięsem. Dzięki temu lżejsza sałatka na święta nie puszcza wody i długo zachowuje świeżość, nawet jeśli przygotowujesz ją dzień wcześniej.
