Zamiast kupować gotowe sosy, wymieszaj kilka składników i polej sałatkę. Lepszej nie jadłeś

Jeden z najprostszych i najbardziej uniwersalnych sosów do sałatek, szczególnie komponowanych z liści, warzyw i serów. Jak go przygotować? Do miseczki dodajemy oliwę z oliwek (3 łyżki), ocet winny, czerwony lub biały (łyżka), musztardę Dijon (łyżeczka) oraz sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita emulsja.

Jogurt naturalny to doskonała baza do sosów, ponieważ jest lekki i niskokaloryczny. Sos czosnkowy przyrządzony na jego bazie świetnie komponuje się z sałatkami warzywnymi. Gęsty jogurt (szklanka), przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki), sok z cytryny (łyżeczka), posiekane świeże zioła (koperek, pietruszka) oraz sól i pieprz dokładnie mieszamy, po czym schładzamy w lodówce przez przynajmniej pół godziny.

Awokado to źródło zdrowych tłuszczów, witamin i innych cennych składników. Sos na bazie tego owocu jest kremowy oraz pełen smaku, idealny do sałatek z kurczakiem czy krewetkami. Dojrzałe awokado obieramy, pozbawiamy pestki, po czym miksujemy na gładką masę z oliwą (2 łyżki), sokiem wyciśniętym z połowy limonki, czosnkiem (ząbek), solą i pieprzem. W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Idealne połączenie słodkiego i pikantnego smaku. Pasuje do sałatek z kurczakiem, a także jako dressing do dań warzywnych. Jak przygotować pyszny sos? Miód (2 łyżki), musztardę Dijon (2 łyżki), oliwę z oliwek (2 łyżki), sok świeżo wyciśnięty z cytryny (łyżka), sól i pieprz dokładnie mieszamy, aż powstanie gładka masa.

Propozycja dla miłośników orientalnych smaków. Sos świetnie pasuje do sałatek z makaronem ryżowym, krewetkami czy tofu. W misce mieszamy sezamową pastę tahini (2 łyżki), sos sojowy (łyżka), ocet ryżowy (łyżka), miód (łyżeczka), przeciśnięty przez praskę czosnek (ząbek) oraz wodę (2 łyżki). Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy więcej wody dla uzyskania pożądanej konsystencji.

Ulubiony sos Amerykanów, świetnie pasujący do każdej sałatki, szczególnie ziemniaczanej. Jak go przygotować? Majonez, kwaśną śmietanę oraz maślankę (po pół szklanki każdego z produktów) mieszamy na gładką masę, po czym dodajemy drobniutko posiekaną natkę pietruszki (3 łyżki), koperek i szczypiorek (po 1,5 łyżki), sproszkowany czosnek (pół łyżeczki), cebulę w proszku (1/4 łyżeczki), ocet jabłkowy i sos worcestershire (po pół łyżeczki). Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, na koniec doprawiając drobną solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem, czarnym lub kolorowym. Możemy też dodać odrobinę soku świeżo wyciśniętego z cytryny. Gotowy sos ranczerski powinien się schłodzić w lodówce przez minimum cztery godziny, a najlepiej zostawić go na całą noc, by wszystkie smaki odpowiednio się połączyły.

Produkt powstający w wyniku długotrwałego odparowywania soku z klonu można wykorzystać do przygotowania dressingu do sałatki, np. z ugotowanym bobem, pomidorkami, jajkiem na twardo i zieloną papryką. Syrop klonowy (łyżka) wystarczy rozmieszać, za pomocą rózgi kuchennej, z dobrej jakości oliwą z oliwek (2 łyżki), octem jabłkowym (łyżka), musztardą, najlepiej dość ostrą (łyżka), a na koniec doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

W ciepłe dni chętnie sięgamy po orzeźwiające sałatki owocowe. Jak podkręcić ich smak? Przyrządzając banalnie prosty, a jednocześnie pyszny sos, który świetnie komponuje się z rozmaitymi składnikami. Wystarczy zmiksować świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy (szklanka) z olejem lnianym, tłoczonym na zimno (3 łyżki) oraz zmielonymi nasionami sezamu (3 łyżki).