Na wczasach w Bułgarii zajadałem się tą sałatką. Sekretem jest specjalny ser
Sałatka szopska to kwintesencja bułgarskiej kuchni. Jej proste, ale wyraziste smaki zachwycają zarówno turystów, jak i mieszkańców. Podczas wakacji w słonecznym kraju miałam okazję spróbować tej sałatki w wielu różnych wariantach, ale jeden z nich szczególnie utkwił mi w pamięci. Sekret tkwił w specjalnym serze, który ciężko można dostać w polskich sklepach.
Podczas wakacji w Bułgarii można spróbować wielu wyjątkowych potraw, ale jedną z najbardziej kultowych jest sałatka szopska. Ta prosta, ale niezwykle smaczna sałatka jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Sekretem tego dania jest specjalny ser, który nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wyjątkowa szarlotka bez ciasta. Zrobisz ją w 10 minut
Sekret idealnej sałatki szopskiej
Najważniejszym elementem sałatki szopskiej jest niewątpliwie ser. Tradycyjnie używa się do niej sera owczego, ale równie dobrze sprawdzi się ser bałkański. Ser powinien być słony i lekko pikantny, co idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami.
Przepis na sałatkę szopską: Tradycyjny smak Bułgarii
Składniki:
- 2 pomidory,
- 4 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy,
- 1 papryka,
- 1 cebula szalotka lub 1/4 białej cebuli,
- 150 g słonego sera bułgarskiego, szopskiego, bałkańskiego,
- 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- czarne oliwki do dekoracji.
Jak przygotować sałatkę szopską?
- Pokrój pomidory w kostkę, ogórki umyj, obierz i pokrój na kawałki, a paprykę pokrój w kostkę, usuwając pestki. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
- W dużej salaterce ułóż warstwami pomidory, ogórki i paprykę. Na wierzch połóż cienko pokrojoną cebulę.
- Warzywa dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny.
- Ser zetrzyj na tarce i posyp nim sałatkę. Dodaj posiekaną natkę i udekoruj czarnymi oliwkami.
Dodatkowe wskazówki:
- Do sałatki szopskiej można dodać inne warzywa, np. zieloną paprykę, cukinię lub czerwoną cebulę.
- Zamiast oliwy z oliwek można użyć oleju słonecznikowego lub rzepakowego.
- Sałatkę szopską można podawać z pieczywem lub ziemniakami.
