Trik ze słoikiem podpatrzyłam u kuzynki. 15 sekund i jajko obrane

Kiedy gotujemy jedno jajko na śniadanie, nie ma problemu. Trochę gorzej, gdy potrzebujemy więcej jajek, bo na przykład przygotowujemy pastę czy sałatkę. Nie każdy lubi żmudne obieranie, czasami też się po prostu śpieszymy. Wtedy sprawdzi się trik, który podpatrzyłam u mojej kuzynki.

Jajka niedokładnie obrane, z poszarpanymi fragmentami białka, czasami wręcz oderwanymi... Wiadomo, że im są świeższe, tym trudniej je perfekcyjnie pozbawić skorupki, bo błona między białkiem a skorupką mocniej przylega do białka. Jest jednak sposób, który znacznie ułatwia to zadanie. Wystarczy umieścić jajka w słoiku i energicznie potrząsnąć. Tak właśnie robi moja kuzynka. Jak to działa?

W tym triku ważne jest to, by włożyć do słoika wystudzone jajka, dolać zimnej wody, zakręcić naczynie i energicznie nim potrząsnąć. Trzeba robić to tak, by skorupka popękała, wtedy woda wniknie pod nią i pomoże sprawnie oddzielić poszczególne warstwy.

Dzięki temu jajka będą gotowe w zaledwie kilkanaście sekund, a ręce pozostaną czyste. Trzeba przyznać, że ten trik bazuje na sposobie, który nasze babcie stosowały od lat. Jajka po ugotowaniu zalewały zimną wodą, nawet w tym samym rondelku. W ten sposób stygły, a potem były łatwiejsze do obrania.

Na twardo czy na miękko? Właśnie te sposoby na przygotowywanie jajek są zdecydowanie najpopularniejsze. Jajka są świetnym wyborem zarówno na śniadanie, jak i na kolację. To prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Są bogate w wysokiej jakości białko, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy.

Żółtko jest źródłem zdrowych tłuszczów oraz witamin, takich jak A, D, E i K. Znajdziemy w nim również antyoksydanty, np. luteinę i zeaksantynę, które wspierają zdrowie oczu. Cholina z kolei poprawia funkcjonowanie mózgu i układ nerwowy, a minerały jak żelazo, cynk i selen wspierają zdrowie skóry i układu odpornościowego.