Upiecz ziemniaki w ten sposób. Będą smakowały jak prosto z ogniska

Ziemniaki z ogniska mają niepowtarzalny, dymny smak. Czy da się go odtworzyć w domu? Na pewno nie w 100 proc., ale dzięki temu sposobowi będą smakować bardzo podobnie. To zadziwiające, jak prosto przygotować takie ziemniaki.

Pieczone ziemniaki to nie tylko doskonały dodatek do wielu dań. Przygotowane w ten sposób są tak pyszne, że można podać je tylko z jednym sosem, a wszyscy będą zachwyceni. Ziemniaki o smaku zbliżonym do tych z ogniska sprawiają, że po pierwszym kęsie każdy wraca do wspomnień z wakacyjnych wieczorów spędzonych przy ogniu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Nic nie dorówna ziemniakom zawiniętym w folię i wrzuconym do ogniska. Mają wtedy chrupiącą skórkę, a w środku są miękkie, wręcz kremowe. Pieczone ziemniaki to dla wielu osób sentymentalny powrót do dzieciństwa, kiedy jedli je z przyjemnością podczas letnich wieczorów. Teraz do tego smaku można powrócić bez konieczności rozpalania ognia, gdyż całość można przygotować w piekarniku.

Aby wrócić wspomnieniami do dzieciństwa, wystarczą zaledwie trzy składniki. Są to sól, ziemniaki oraz mąka pszenna. To mąka sprawia, że skórka staje się chrupiąca i przypomina smak wakacyjnych ognisk.

Tak przygotowane ziemniaki będą świetnym dodatkiem do wielu dań mięsnych, ale mogą również stanowić samodzielne danie razem z sadzonym jajkiem. Proces przygotowania jest niezwykle prosty i nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt smakowy jest zniewalający.

Składniki:

• 700-900 g ziemniaków (lub tyle, ile potrzebujesz dla swojej rodziny)
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka soli

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki dokładnie umyj, szorując skórkę. Nie obieraj ich, nawet jeśli nie są to młode ziemniaki. Najlepiej wybrać małe lub średnie okazy.
2. W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą i dodaj jeszcze mokre ziemniaki.
3. Zamknij miskę talerzykiem i dokładnie potrząśnij, aby mąka całkowicie oblepiła ziemniaki.
4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej ziemniaki.
5. Piecz je w piekarniku rozgrzanym do 200 st. Celsjusza przez około 1 godzinę, sprawdzając miękkość widelcem. W zależności od wielkości ziemniaków czas pieczenia może się nieco wydłużyć.
6. Po upieczeniu wyjmij ziemniaki i przełóż na talerz. Nie dodawaj więcej soli, ponieważ jest jej wystarczająco w panierce. Po przekrojeniu ziemniaka można dodać odrobinę masła, co dodatkowo wzbogaci smak.