W Biedronce znalazłem klasyk z PRL-u. Przeczytałem skład i straciłem apetyt
W Biedronce znalazłem klasyk z PRL-u. Przeczytałem skład i straciłem apetyt
Rumsztyk z Biedronki zwrócił moją uwagę nazwą, która wielu osobom kojarzy się z domowym obiadem sprzed lat. Gotowe danie z buraczkami, puree i cebulką kosztuje 11,99 zł za 400 g. Przeczytałem etykietę od początku do końca, bo sama nazwa produktu nie mówi jeszcze, ile mięsa trafia na talerz.
Rumsztyk przez lata był jednym z tych kotletów, które często pojawiały się w barach mlecznych i domowych kuchniach. Zwykle podawano go z ziemniakami, buraczkami albo ogórkiem kiszonym. Dziś ta sama nazwa może oznaczać zarówno kotlet przygotowany w domu, jak i gotowe danie chłodnicze – a różnicę najlepiej pokazuje lista składników.
WIDEO
Książulo podzielił fanów. Pizza "Muala" już trafiła do sklepów
Rumsztyk z Biedronki: co kryje się w opakowaniu?
Produkt z linii Nasze Smaki ma 400 g i, według etykiety cenowej, kosztuje 11,99 zł. To daje 29,98 zł za 1 kg. W zestawie znajdują się buraczki zasmażane, puree ziemniaczane z koperkiem, smażona cebulka oraz kotlet wieprzowy.
Najwięcej miejsca zajmują buraczki – 37,5 proc. całego dania. Puree stanowi 32,5 proc., a sam smażony rumsztyk 25 proc. Producent podaje, że w kotlecie jest 65 proc. mięsa wieprzowego. Po prostym przeliczeniu wychodzi, że w 100 g całego dania przypada około 16,25 g mięsa wieprzowego.
W składzie kotleta, poza wieprzowiną, są m.in. olej rzepakowy, mąka pszenna, cebula, teksturat sojowy, masa jajowa, skrobia ziemniaczana, przyprawy, naturalne aromaty i drożdże. Taki zestaw nie jest niczym niezwykłym w daniach gotowych: teksturat sojowy pomaga budować strukturę, a skrobia wiąże masę. Warto jednak pamiętać, że rumsztyk z Biedronki jest przede wszystkim częścią ziemniaczano-buraczanego obiadu, a nie dużym kotletem mięsnym.
Rumsztyk Biedronka ma sporo soli w jednej porcji
Całe opakowanie to jedna porcja. Dostarcza 536 kcal, 28 g tłuszczu, 25 g białka oraz 3,3 g soli. Ta ostatnia wartość odpowiada 55 proc. referencyjnego dziennego spożycia soli dla osoby dorosłej, dlatego w dniu z takim obiadem rozsądnie ograniczyć słone przekąski, wędliny czy sery.
Na plus można zaliczyć deklarację braku dodatku substancji konserwujących, wzmacniaczy smaku i barwników. Nie zmienia to jednak faktu, że lista składników jest długa, a mięso stanowi mniejszą część dania niż puree i buraczki. To właśnie ten szczegół najmocniej ostudził mój entuzjazm po sięgnięciu po produkt.
Rumsztyk z Biedronki: wygoda kontra domowy skład
Rumsztyk z Biedronki można podgrzać przez 4 minuty w kuchence mikrofalowej albo przez 4–5 minut na patelni. To niewątpliwie wygodna propozycja na szybki obiad, zwłaszcza gdy nie ma czasu na gotowanie od podstaw.
Jeśli jednak ktoś kupuje ten produkt głównie dla mięsnego kotleta, powinien zerknąć na proporcje podane na opakowaniu. Domowy rumsztyk z mielonej wieprzowiny, cebuli i przypraw pozwala samodzielnie zdecydować o ilości mięsa oraz soli. W tym przypadku nazwa przywołuje klasykę, ale skład wyraźnie pokazuje, że najważniejszą rolę odgrywają dodatki.
