W chłodne dni najlepiej wchodzą zapiekanki. Tę zrobisz z kilku składników i bez sterty brudnych garów
To jedno z tych dań, które przy minimalnym wysiłku są pyszne, sycące, a dodatkowo nie zostawiają po sobie bałaganu w kuchni. Idealne, gdy nie masz ani czasu, ani chęci spędzać godzin przy garnkach.
Zapiekanki ziemniaczane są tym, co zawsze ratuje mnie w zabiegane lub leniwe dni. To też idealny sposób na wyczyszczenie lodówki z produktów, które akurat w niej zostały i trzeba je jak najszybciej zużyć. Świetnie smakują z najróżniejszymi dodatkami, od warzyw po mięsa, a w dzisiejszej wersji znajdzie się kiełbasa oraz papryka.
WIDEOSzaszłyki z kurczaka z ziemniaczanymi łódeczkami. Pomysł na obiad z piekarnika
Zapiekanka z kiełbasą i papryką
Sekret dobrej zapiekanki ziemniaczanej tkwi w odpowiednim krojeniu i przyprawieniu składników. Ziemniaki warto pokroić w grubsze talarki, dzięki czemu nie rozpadną się podczas pieczenia i zachowają przyjemną strukturę. Równie ważne są przyprawy – połączenie słodkiej i wędzonej papryki nadaje całości głębi i lekko dymnego smaku, który świetnie komponuje się z kiełbasą. Koniecznie nie zapominaj też o przykryciu zapiekanki folią, ponieważ sprawia to, że ziemniaki miękną równomiernie, a zdjęcie jej pod koniec pozwala uzyskać apetycznie zrumieniony wierzch.
Przepis na zapiekankę z kiełbasą i papryką
Składniki:
- 800 g ziemniaków,
- 250 g kiełbasy,
- 2 czerwone papryki,
- 2 cebule
- 20 g oleju roślinnego,
- około pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej,
- około pół łyżeczki papryki wędzonej,
- około pół łyżeczki soli,
- około pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza na tryb góra-dół.
- Przygotuj naczynie żaroodporne i posmaruj jego dno oraz boki cienką warstwą oleju.
- Obierz ziemniaki, umyj je dokładnie i pokrój w grubsze talarki.
- Ułóż pierwszą warstwę ziemniaków ciasno na dnie naczynia.
- Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę.
- Obierz cebulę i pokrój ją w półplasterki.
- Pokrój kiełbasę w plasterki.
- Rozłóż równomiernie paprykę, cebulę i kiełbasę na warstwie ziemniaków.
- Całość dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem, słodką i wędzoną papryką.
- Przykryj naczynie folią aluminiową, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut.
- Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch lekko się zrumieni.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika, odstaw na 5 minut przed podaniem. Smacznego!
