W kilka minut robię obłędny sos do surówki. Wszyscy pytają mnie o przepis

Surówka z kapusty pekińskiej to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Jest smaczna, tania, zdrowa i niezwykle chrupiąca. Można przygotować ją na dziesiątki różnych sposobów, jednak najczęściej serwuje się ją w wersji słodko-kwaśnej tak, jak w chińskich restauracjach.

Masz ochotę na surówkę z kapusty pekińskiej? Wypróbuj poniższy przepis, a na stałe zagości w twoim menu. Tak dobrej jeszcze nie jadłeś, a to wszystko przez wyjątkowy, kremowy sos.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kapusta pekińska to niedoceniane warzywo, które kryje wiele cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina B6 czy kwas foliowy. Można jeść ją bez wyrzutów sumienia, bowiem w 100 g kapusty znajduje się zaledwie 13 kcal.

Co można zrobić z kapusty pekińskiej? Ze względu na swoją chrupkość najczęściej ląduje w sałatkach i surówkach, jednak można wykorzystać ją do przygotowania dań na ciepło. Kapusta pekińska sprawdzi się w daniach typu stir fry, curry, zupach, potrawkach jednogarnkowych, a nawet w bigosie. Jest lekkostrawna, dlatego też może być spożywana przez osoby borykające się z niestrawnością czy nadkwasotą.

Mimo to najpopularniejszym daniem z tej kapusty jest surówka w słodko-kwaśnym sosie. Jeśli jesteś fanem kapusty pekińskiej, koniecznie wypróbuj poniższy przepis. Tak dobrej surówki jeszcze nie jadłeś.

Składniki:

• pół główki kapusty pekińskiej,
• 2 łyżki jogurtu greckiego,
• łyżka miodu,
• łyżka musztardy,
• łyżka soku z cytryny,
• marchewka,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Kapustę umyj, osusz i poszatkuj w cienkie paski. Przełóż ją do dużej miski i natrzyj ją solą.
2. Marchewkę umyj, osusz i pokrój w cienkie słupki. Dodaj ją do kapusty.
3. Wyciągnij niewielką miskę i wlej do niej miód, musztardę, jogurt grecki oraz sok z cytryny. Dodaj sól oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Tak przygotowanym sosem polej kapustę i wymieszaj całość.
5. Gotową sałatkę wstaw do lodówki na 20 minut.

Ta surówka doskonale komponuje się z mięsem i daniami z grilla. Wypróbuj!