W wakacje zajadam się tą sałatką na okrągło. Ma wszystko to, co potrzebne latem do szczęścia

Sałatka z kukurydzą, pomidorami i awokado świetnie sprawdzi się w roli lekkiej przekąski lub lunchu, ale pasować będzie także do dań z grilla. To pyszny sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety. Kiedy pojawia się na stole, wszyscy zapominają nawet o karkówce z grilla i od razu sięgają po miskę z sałatką. W upał zjadam ją zamiast obiadu, gdy nie mam apetytu na nic ciężkiego i mięsnego.

Imprezowy hit i orzeźwiająca przekąska w jednym. Jest słodko dzięki pachnącym, letnim pomidorom i kukurydzą. Cebula dodaje chrupkości, kolendra oraz limonka wrzuca świeżość, a całość łączy pyszne awokado. To smak lata zamknięty w pyszne sałatce.

Składniki:

• 1 gotowana kukurydza,
• 100 g pomidorków cherry,
• 1 czerwona cebula,
• sok z 1 limonki,
• 1 awokado,
• sól i pieprz do smaku,
• świeża kolendra.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pomidorki myję i przekrajam na pół. Dorzucam pokrojoną w pióra czerwoną cebulę oraz ugotowaną kukurydzę. Dodaję sok wyciśnięty z limonki.

Krok 2. Dodaję pokrojone w kostkę awokado, liście świeżej kolendry i doprawiam całość do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie mieszam. Sałatka jest już gotowa. Smacznego!