Wcale nie rosół. Makłowicz w pierwszy dzień świąt serwuje grecką zupę
Tradycja świątecznych obiadów w Polsce jest głęboko zakorzeniona. Wigilijna kolacja obfitująca w dwanaście potraw, a pierwszy dzień świąt zazwyczaj kojarzy się z aromatycznym rosołem. Jednak znany podróżnik kulinarny, Robert Makłowicz, postanowił odejść od utartych schematów i zaskoczyć swoją rodzinę zupełnie innym daniem. Zamiast klasycznego rosołu, w pierwszy dzień świąt na jego stole króluje grecka zupa.
Świąteczna zupa Makłowicza.
Choć w wielu polskich domach pierwszy dzień świąt nieodłącznie kojarzy się z tradycyjnym rosołem, Robert Makłowicz proponuje coś zupełnie innego. Jego wybór pada na grecką zupę bożonarodzeniową, czyli danie pełne smaku i tradycji z południa Europy. Ta wyjątkowa potrawa nie tylko rozgrzewa, ale też zaskakuje swoją kremową konsystencją i cytrynowym aromatem. Jak ją przygotować i dlaczego warto spróbować?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Najlepsze kotlety po zbójnicku. Pyszna alternatywa dla klasycznych schabowych
Dlaczego grecka zupa?
Wybór greckiej zupy przez Makłowicza może wydawać się nieco zaskakujący, jednak przy bliższym poznaniu tego dania wszystko staje się jasne. Grecka kuchnia, podobnie jak polska, jest niezwykle bogata i różnorodna. Zupy w Grecji odgrywają istotną rolę w codziennej diecie, a ich smak jest często intensywny i aromatyczny. Co więcej, wiele greckich zup jest lekkich i pożywnych jednocześnie, co czyni je doskonałym wyborem na świąteczny obiad.
Prosty przepis na grecką zupę według Makłowicza
Makłowicz podzielił się swoim przepisem na grecką zupę, który jest zaskakująco prosty. Do przygotowania tego dania potrzebujemy:
- 250 g mięsa z indyka,
- 250 g wołowiny,
- 250 g jagnięciny,
- 250 g wieprzowiny,
- 1 ½ szklanki ryżu,
- 3 jajka,
- sok z 3 cytryn,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Mięso zalej 3 litrami wody i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. Pamiętaj o usunięciu szumowin.
- Do wywaru dodaj dokładnie wypłukany ryż i gotuj do miękkości.
- W oddzielnej misce roztrzep jajka, dodaj sok z cytryn i niewielką ilość wywaru. Całość dokładnie wymieszaj.
- Zawartość miski powoli wlej do garnka z zupą, ciągle mieszając. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
Grecka zupa bożonarodzeniowa to doskonała alternatywa dla tradycyjnego polskiego rosołu. Jej prosty przepis i wyjątkowy smak sprawiają, że warto ją przygotować na świąteczny stół. Jeśli szukasz inspiracji na niecodzienne danie, które zaskoczy twoich gości, koniecznie wypróbuj ten przepis.
