wegańskie kiełbaski

Francja właśnie podjęła przełomową decyzję dotyczącą wegańskich zamienników mięs. Po długim sporze prawnym, Rada Stanu ostatecznie zezwoliła na używanie nazw takich jak "stek", "szynka" czy "kiełbaski" w odniesieniu do produktów roślinnych. To koniec niejasności i ważny krok w stronę ułatwienia konsumentom dokonywania świadomych wyborów.

Rynek wegańskich zamienników w Polsce coraz bardziej się rozrasta, a i w sklepach bez większych problemów można znaleźć te produkty. Naukowcy nie ustają jednak w działaniach, by opracować kolejne receptury. Tak właśnie powstała parówka z ziemniaka.