Wegetariańskie falafele
Wegetariańskie falafele to nasza kolejna propozycja sylwestrowa. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze łatwo je przygotować. To dopiero wyjątkowa i oryginalna kombinacja!
Przygotowanie wegetariańskich falafeli ułatwił nam w dużej mierze robot kuchenny marki Philips.
Składniki:
- 1 łyżka kminek cały
- 1 łyżka kolendra cała
- olej do smażenia
- 250 g ciecierzyca gotowana w słoiku
- 1 szt. cebula
- 1-2 szt. ząbki czosnku
- 1 łyżka skórka z cytryny starta
- 1 pęczek natka pietruszki
- 3 łyżki mąka pszenna
- 1,5 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
Sposób przygotowania:
1. Na patelni podgrzej kolendrę i kminek, aby uwolnić ich aromaty.
2. W robocie kuchennym połącz: ciecierzycę, cebulę, ząbki czosnku, natkę pietruszki, skórkę z cytryny, sól, pieprz i wcześniej podgrzane przyprawy na patelni.
3. Kiedy składniki się połączą, dodaj jeszcze mąkę pszenną. Z powstałej mieszanki uformuj małe kuleczki.
4. Smaż je w rozgrzanym oleju.
5. Smacznego!
