Weź płatki i zmiksuj je z kilkoma dodatkami. To smarowidło wygrywa ze zwykłym masłem
Szukasz zdrowszej alternatywy dla klasycznego nabiału, która nie tylko wybornie smakuje, ale też dostarcza cennych składników odżywczych? To domowe masło owsiane może stać się twoim nowym hitem śniadaniowym.
Płatki owsiane od lat kojarzą się głównie ze śniadaniami, jednak ich potencjał kulinarny jest znacznie większy. Po odpowiednim przygotowaniu zmieniają strukturę i tworzą gładką, niemal aksamitną bazę, którą bez problemu można zamienić w smarowidło przypominające klasyczne masło. Właśnie dlatego coraz częściej pojawia się ono w kuchniach osób, które lubią eksperymentować i szukają zdrowszych rozwiązań.
Pasta jajeczna. Sposób na szybkie śniadanie
Dlaczego masło owsiane to ciekawa alternatywa?
Masło owsiane wyróżnia się przede wszystkim prostym składem i uniwersalnością. Bazą są płatki owsiane – źródło błonnika, który wspiera pracę układu pokarmowego i daje uczucie sytości na dłużej. Dodatek tłuszczów roślinnych sprawia, że konsystencja staje się kremowa, a całość po schłodzeniu przypomina dobrze znane masło.
To rozwiązanie sprawdzi się nie tylko u osób na diecie roślinnej. Coraz więcej osób sięga po nie również z ciekawości lub chęci ograniczenia produktów odzwierzęcych. Co ważne, smak można łatwo modyfikować – wystarczy zmienić przyprawy lub dodać ulubione zioła.
Masło owsiane świetnie odnajduje się zarówno na kanapkach, jak i w ciepłych daniach. Można nim posmarować świeże pieczywo, ale też dodać je do makaronu czy kaszy, by nadać potrawom delikatnej, kremowej nuty.
Jak zrobić masło owsiane w domu? Prosty przepis
Przygotowanie tego smarowidła jest banalnie proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Wystarczy blender i kilka składników, które często już masz w kuchni.
Składniki:
- 50 g płatków owsianych górskich,
- 120 ml wody,
- 60 g oleju kokosowego,
- 60 ml oliwy z oliwek,
- pół łyżeczki soli,
- szczypta kurkumy,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Wsyp płatki do miski i zalej je wodą. Następnie odstaw na kilka godzin, aby dobrze zmiękły.
- Przełóż namoczone płatki do blendera i dodaj olej kokosowy oraz oliwę.
- Wsyp sól, kurkumę i pieprz, a potem miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- Blenduj chwilę dłużej, aż konsystencja stanie się kremowa i łatwa do rozsmarowania.
- Przełóż gotowe masło owsiane do pojemnika i wstaw do lodówki, aby stężało.
Po schłodzeniu masa nabiera bardziej zwartej formy i przypomina tradycyjne masło, ale wciąż pozostaje delikatna i łatwa do rozprowadzenia.
