dieta roślinna

Wygląda niepozornie, a w azjatyckiej kuchni uchodzi za prawdziwy skarb. Czarna soja od wieków jest ceniona za swoje właściwości i wszechstronne zastosowanie, tymczasem w Polsce wciąż pozostaje produktem niszowym. To błąd, bo ma sporo do zaoferowania osobom dbającym o serce, energię i zbilansowaną dietę.

Klasyczny sernik ma całą rzeszę fanów i nie ma co się dziwić – kremowy, słodki i obłędny w smaku. Twaróg wydaje się być jego nieodłącznym składnikiem, ale ten przepis pokazuje, że może być zupełnie inaczej.

To danie powszechnie znane, ale dziś nie tak często pojawia się w naszych domach. Warto jednak przywrócić mu dawny blask i popularność, wyjdzie to nam na zdrowie.

Kotlety, które wyglądają i smakują jak mięsne, a w rzeczywistości są w 100 proc. roślinne? To możliwe! Kotlety sojowe to świetna alternatywa dla mięsa, ponieważ są sycące, aromatyczne i pełne wartości odżywczych.

Mięciutkie ciasto ziemniaczane z prostym farszem na bazie soczewicy to przepis na obiad, który pokochają nie tylko fani roślinnej diety. Są sycące, pożywne i tak smaczne, że ciężko oprzeć się dokładce.

Mamy szczyt sezonu na szparagi, a za chwilę będziemy cieszyć się smakiem fasolki szparagowej. Właśnie do tych dwóch warzyw porównywana jest roślina znacznie mniej znana. Nazywana jest morską fasolą czy morskim szparagiem, czasami też morskim korniszonem. Co warto wiedzieć o solirodzie?

Dieta roślinna nie jest już szokującą nowością. Weganie i wegetarianie stanowią rosnącą grupę niemal z dnia na dzień. Wciąż jednak pokutuje przekonanie, że dieta wykluczająca mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego jest droga i uboga w ważne składniki odżywcze. Te mity obala Marlena Kozłowska z fundacji ProVeg.

Dzień Ziemi, który przypada 22 kwietnia, skłania nasze myśli ku zdrowiu oraz – nieodłącznemu elementowi naszego życia – diecie. Im więcej wiosny i słonecznych dni, tym częściej na naszych stołach goszczą warzywa – zarówno te świeże, jak i w formie półproduktów. Dla wielu ważnym punktem warzywnego menu jest dziś hummus. W czym tkwi jego fenomen? Sprawdźmy!

Kuchnia azjatycka często postrzegana jest jako bazująca na daniach mięsnych. Niewielu jednak wie, że to właśnie na terenach Azji zapoczątkowano stosowanie popularnych dziś zamienników mięsa jak tampeh, seitan czy tofu. Z okazji zbliżającego się Dnia Bez Mięsa przybliżamy roślinną stronę kuchni tajskiej i wietnamskiej, która w Polsce zyskuje na popularności.