Te kotlety to oszustwo. Nie ma w nich ani grama mięsa, ale prawie nikt się nie zorientuje

Soja jest doskonałym źródłem roślinnego białka, dzięki czemu wspiera regenerację i dostarcza energię na długi czas. Kotlety przygotowane na jej bazie są lekkostrawne, a przy tym sycące, więc świetnie sprawdzą się zarówno w codziennej diecie, jak i w bardziej odświętnych posiłkach.

Cały sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu. Kotlety sojowe warto wcześniej namoczyć w wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Dzięki temu nabiorą aromatu i charakterystycznego smaku, który kojarzy się z tradycyjną kuchnią. Po krótkim smażeniu na ulubionym oleju stają się złociste i chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie i soczyste.

Podane z ziemniaczanym puree, kaszą albo lekką sałatką stworzą pełnowartościowy i sycący posiłek. To dowód na to, że danie bez mięsa może być równie pyszne, a czasem nawet smaczniejsze. Te kotlety naprawdę potrafią zmylić każdego i może właśnie dlatego warto je przygotować choć raz, by sprawdzić reakcję najbliższych.

Składniki:

• 3-4 kotlety sojowe (30 g),
• 1 łyżka oleju do smażenia (10 g),
• liść laurowy,
• ziele angielskie,
• sól.

Sposób przygotowania:

Krok 1. W miseczce umieść kotlety sojowe, liść laurowy i 2 kulki ziela angielskiego. Zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 minut. Po upływie wskazanego czasu wyciągnij kotlety i odsącz je z nadmiaru wody.

Krok 2. Na patelni rozgrzej olej. Po chwili włóż na patelnię kotlety. Dopraw do smaku solą. Smaż do zarumienienia, czyli przez około 2-4 minuty na stronę.

Krok 3. Wyłóż na talerz.

Z pomocą kotletów sojowych można przygotować danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i zagorzałych mięsożerców. Nie bez powodu nazywa się je "oszustwem" na talerzu. Wyglądają jak klasyczne kotlety, a smak z łatwością może zmylić nawet najbardziej doświadczone podniebienie.