Wielu Polaków dorzuca do rosołu, chociaż to sama chemia. Ja robię je sam
Kostki rosołowe to popularny dodatek do zup, ale ich skład często pozostawia wiele do życzenia. Czy wiesz, że możesz zrobić je samodzielnie, używając tylko zdrowych i sprawdzonych składników?
28.10.2023 | aktual.: 28.10.2023 12:47
Wielu z nas przygotowując rosół, korzysta z kostek rosołowych dostępnych w sklepach. Niemniej jednak, warto zastanowić się, co zawierają te produkty i jakie konsekwencje może mieć ich nadmierne spożywanie. Kostki rosołowe to wygodne, ale często niezdrowe źródło konserwantów i sztucznych składników. Zamiast sięgać po sklepowe kostki, można spróbować przygotować je samodzielnie, co zapewni kontrolę nad składem i jakością produktu. Poniżej znajdziesz przepis na domowe kostki rosołowe oraz kilka powodów, dlaczego warto wybrać tę opcję.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Domowe kostki rosołowe - przepis
Składniki:
- 300 g mięsa z podudzi kurczaka bez skóry i kości
- 2 obrane marchewki
- 1 obrana pietruszka
- 1 obrany por
- 1 obrana cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 liść laurowy
- łyżeczka suszonej pietruszki
- łyżeczka suszonego lubczyku
- 100 - 150 g soli morskiej gruboziarnistej
- 125 ml wody
Przygotowywanie:
- Rozpocznij od przygotowania składników. Włóż do blendera mięso z kurczaka bez skóry i kości. Następnie zetrzyj marchewki, pietruszkę, posiekaj cebulę, por i ząbek czosnku. Dodaj suszoną pietruszkę i lubczyk.
- W garnku umieść wszystkie przygotowane składniki, włącznie z liściem laurowym. Następnie dodaj sól gruboziarnistą oraz wodę.
- Całą mieszankę gotuj na małym ogniu przez pół godziny, co jakiś czas mieszając składniki.
- Po ugotowaniu użyj blendera, aby dokładnie zmiksować wszystkie składniki na jednolitą masę.
- Przełóż powstałą masę do pojemników na kostki lodu. Pozostaw aż ostygnie, a następnie wstaw na noc do zamrażalnika.
- Domowe kostki rosołowe można przechowywać w zamrażalniku przez około 2-3 miesiące od chwili ich przygotowania.
Własnoręcznie wykonane kostki rosołowe nie tylko pozwalają uniknąć konserwantów i zbędnych składników, ale także nadają potrawom wyjątkowy smak i aromat. Przygotowanie ich jest prostsze, niż się wydaje, a efektywność i kontrola nad jakością produktu są bezcenne. Wypróbuj ten przepis i odkryj zalety domowej kostki rosołowej.
