Gotujesz rosół? Dodaj dwie przyprawy, a zamieni się w lekarstwo na odporność

Kto powiedział, że jedynymi oznakami jesieni są opadające z drzew liście, ochłodzenie, migracje ptaków czy wysyp grzybów w lasach? Według nas w tej wyliczance zabrakło pewnych charakterystycznych dla jesieni obrazków: kolejek w aptekach i zajętej linii do umówienia wizyty w przychodni. Przyznasz sam, że w porównaniu z tym nawet szaruga za oknem nie jest taka zła.

Wraz z rozpoczęciem jesieni niczym bumerang wraca więc do nas temat odporności i profilaktyki chorobowej. Co zrobić, żeby nie dać się aurze i zakończyć sezon jesienno-zimowy z tarczą, a nie na niej? Istnieje na to kilka sposobów, a z nich wszystkich najbardziej podoba nam się ten zakładający zmienienie rosołu w potężny — i pyszny — środek na odporność.

Podczas gdy wiosną i latem spożywamy duże ilości świeżych warzyw i owoców, tak jesienią ten pozytywny proces zostaje brutalnie wstrzymany. To z kolei odczuwa organizm, który cierpi na brakach w regularnym uzupełnianiu witamin, przeciwutleniaczy i minerałów. Oczywiście inną parą kaloszy są tu sezonowe choroby infekcyjne powodowane niską wilgotnością i temperaturami.

W tym też miejscu, niczym bohater w pelerynie, pojawia się rosół. Ta zupa od wielu lat kojarzy nam się z odpornością (a nawet odchudzaniem!) i pierwszą reakcją na objawy przeziębienia. Czy to jedynie efekt placebo wynikający ze zjedzenia gorącej zupy w domowym zaciszu, czy medyczny fakt? Jak się okazuje, taki wpływ rosołu na organizm ma uzasadnienie naukowe. Ulubiona zupa Polaków zmniejsza reakcję neutrofili (komórek układu odpornościowego), dzięki czemu objawy chorobowe zanikają.

Zgodnie z wynikami prac naukowców już sam w sobie rosół potrafi wspierać organizm w chorobie. Można mu jednak w tym nieco pomóc i jednocześnie wzbogacić zupę o nowe, profilaktyczne właściwości. Taki efekt zapewni dodanie do wywaru dwóch ekstra składników: cynamonu i imbiru.

Zarówno korzeń imbiru, jak i laska cynamonu wykazują silnie działanie przeciwzapalne, poprawiają przyswajanie pokarmu, wspierają procesy metaboliczne, a nawet korzystnie wpływają na pracę mózgu, dotlenienie i usuwanie toksyn. Dodadzą też zupie przyjemnej pikanterii. Żeby jednak nie zmieniły za bardzo smaku rosołu, dorzuć je dopiero na około 15 minut przed końcem gotowania. Będzie i smacznie, i zdrowo!