Wlej szklankę do masy. Babka będzie wilgotna nawet kilka dni, a do tego 2x bardziej puszysta i miękka

Słodka, miękka i wilgotna babka przez całe święta? To może się udać z dodatkiem białej oranżady. Gazowany napój wesprze działanie proszku do pieczenia, sprawiając, że ciasto wyjdzie jeszcze bardziej puszyste. Dodatkowo nawilży masę, dzięki czemu babka będzie o wiele wolniej wysychać.

Oranżada w babce wielkanocnej to nietypowy dodatek, ale okazuje się wyjątkowo skuteczny. Gazowany napój zawiera dwutlenek węgla, a bąbelki rozszerzają się podczas pieczenia, co sprawia, że babka ładniej wyrasta. Słodkie cytrusowe nuty dodatkowo podkręcają smak ciasta, idealnie komponując się z tradycyjnym białym lukrem. Jeśli chcesz zrobić dwukolorową babkę, podziel masę na dwie części i jedną wymieszaj z kakao. Do formy nakładaj ciasto, wlewając je naprzemiennie i tworząc fantazyjne wzory.

Po schłodzeniu posyp babkę cukrem pudrem, polej lukrem lub polewą czekoladową.

Składniki:

• 4 jajka,
• 1,5 szklanki cukru,
• 3 szklanki mąki pszennej krupczatki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szklanka białej oranżady,
• 1 szklanka oleju,
• masło i bułka tarta do przygotowania formy,
• do dekoracji: cukier puder, lukier lub polewa czekoladowa.

Sposób przygotowania:

1. Sięgnij po jajka i oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
2. Żółtka utrzyj mikserem razem z cukrem na puszysty krem. Nie przerywając miksowania, dodaj mąkę przesianą przez sitko i proszek do pieczenia. Wlej również oranżadę, po czym cienką strużką wlej olej. Miksuj do połączenia składników.
3. Na koniec wymieszaj z ubitą pianą.
4. Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
5. Przełóż do niej masę na ciasto.
6. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na ok. 45 minut. Przed wyjęciem sprawdź drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest dopieczone w środku. Wyjmij do ostudzenia.