Wlej szklankę do masy. Babka będzie wilgotna nawet kilka dni, a do tego 2x bardziej puszysta i miękka
Babka wielkanocna jest nie tylko deserem, ale również ozdobą stołu. Dlatego trochę czasu mija, zanim ktoś zdecyduje się ukroić kawałek. Żeby nie trzeba było kombinować z dodatkami i zaparzać po kilka filiżanek herbaty, zadbaj o to, aby środek zachował wilgotność przez kilka dni świętowania.
Słodka, miękka i wilgotna babka przez całe święta? To może się udać z dodatkiem białej oranżady. Gazowany napój wesprze działanie proszku do pieczenia, sprawiając, że ciasto wyjdzie jeszcze bardziej puszyste. Dodatkowo nawilży masę, dzięki czemu babka będzie o wiele wolniej wysychać.
Klasyczna babka cytrynowa z cukrem pudrem. Wyrośnie jak marzenie
Babka z oranżadą wychodzi smaczna i puszysta
Oranżada w babce wielkanocnej to nietypowy dodatek, ale okazuje się wyjątkowo skuteczny. Gazowany napój zawiera dwutlenek węgla, a bąbelki rozszerzają się podczas pieczenia, co sprawia, że babka ładniej wyrasta. Słodkie cytrusowe nuty dodatkowo podkręcają smak ciasta, idealnie komponując się z tradycyjnym białym lukrem. Jeśli chcesz zrobić dwukolorową babkę, podziel masę na dwie części i jedną wymieszaj z kakao. Do formy nakładaj ciasto, wlewając je naprzemiennie i tworząc fantazyjne wzory.
Przepis na babkę wielkanocną z oranżadą
Po schłodzeniu posyp babkę cukrem pudrem, polej lukrem lub polewą czekoladową.
Składniki:
- 4 jajka,
- 1,5 szklanki cukru,
- 3 szklanki mąki pszennej krupczatki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 szklanka białej oranżady,
- 1 szklanka oleju,
- masło i bułka tarta do przygotowania formy,
- do dekoracji: cukier puder, lukier lub polewa czekoladowa.
Sposób przygotowania:
- Sięgnij po jajka i oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- Żółtka utrzyj mikserem razem z cukrem na puszysty krem. Nie przerywając miksowania, dodaj mąkę przesianą przez sitko i proszek do pieczenia. Wlej również oranżadę, po czym cienką strużką wlej olej. Miksuj do połączenia składników.
- Na koniec wymieszaj z ubitą pianą.
- Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
- Przełóż do niej masę na ciasto.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na ok. 45 minut. Przed wyjęciem sprawdź drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest dopieczone w środku. Wyjmij do ostudzenia.
