Wlewam na patelnię i dodaję pieczarki. Przepis dała mi sąsiadka i od razu stał się hitem w domu

Uwielbiam grzyby, dlatego bardzo często goszczą one w mojej kuchni. Oczywiście w sezonie staram się korzystać z dobrodziejstw lasu. Nie oznacza to jednocześnie, że zapominam o pieczarkach, które są dostępne w marketach przez cały rok. 

Na ich bazie robię genialną zupę pieczarkową, kremowy sos, który serwuje z gołąbkami, makaronem, a nawet ziemniakami. Pieczarki świetnie sprawdzają się również przy domowych sałatkach, jak i element farszu do mięs i wypieków drożdżowych. Ale to nadal nie koniec.

O mojej miłości do pieczarek wiedzą dosłownie wszystkie bliskie mi osoby. Do tego grona zalicza się również moja sąsiadka. Pani Teresa, bo to o niej mowa, podobnie jak ja uwielbia spędzać czas w kuchni. Często więc wymieniamy się przepisami i poradami, które mogą ułatwić codzienne funkcjonowanie w kuchni.

W ostatnim czasie pani Teresa odnalazła w swoich zapiskach genialny patent na podanie pieczarek. Od razu sprawdzoną recepturą postanowiła podzielić się również ze mną. I muszę przyznać, że czegoś tak dobrego dawno nie jadłam. Dzięki sąsiadce zakochałam się w pieczarkach na nowo. Z tobą będzie tak samo!

Dzisiejszy patent na grzyby możesz wykorzystać w formie przystawki. Nic nie stoi jednocześnie na przeszkodzie, aby pieczarki podać jako dodatek do obiadu. Pyszne grzyby w wyjątkowej glazurze staną się hitem w każdym wydaniu.

Składniki:

• 700 g małych pieczarek,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 łyżki miodu,
• ⅓ szkl. octu balsamicznego,
• 1 natka pietruszki,
• przyprawy: sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij standardowo od oczyszczenia grzybów. Pamiętaj, nie mocz ich zbyt długo, bo ucierpi na tym struktura grzybów.
2. Następnie posiekaj drobno natkę pietruszki. 
3. Nie zapomnij też obrać i przecisnąć przez praskę ząbków czosnku. 
4. Rozgrzej i natłuść patelnię. Kiedy już będzie miała odpowiednią temperaturę, wrzuć do środka pieczarki. 
5. Smaż je w ten sposób przez 2-3 minuty. Grzyby dopraw do smaku przy pomocy soli i pieprzu.
6. W międzyczasie połącz w misce miód, ocet balsamiczny i ząbki czosnku. 
7. Do mieszanki dodaj też posiekaną natkę pietruszki. 
8. Powstały miks przelej na patelnię z pieczarkami i podgrzewaj całość jeszcze ok. 5 minut. Smacznego!

I to wszystko! Jak sam widzisz, cała procedura jest bajecznie prosta. Nie muszę więc chyba dodawać nic więcej, aby zachęcić cię do przetestowania najnowszej receptury? Gwarantuję, że na pewno nie pożałujesz. Już po pierwszym kęsie zakochasz się w pieczarkach w glazurze na całe życie.