Włoch zrobił placki ziemniaczane. Składniki i sposób podania totalnie cię zaskoczą

Uwielbiam włoską kuchnię, dlatego też na moim stole często goszczą makarony w przeróżnej wersji, chrupiące pizze czy słodkie tiramisu. Jak się okazuje, również nasza rodzima kuchnia stanowi wyzwanie i ciekawe pole do popisu dla obcokrajowców. 

Ostatnio pewien Włoch podzielił się w mediach społecznościowych swoim przepisem na placki ziemniaczane. Co zmienił w tradycyjnej recepturze? I jaki efekt końcowy otrzymał? Już za moment wszystko stanie się jasne!

Mattia Centini to Włoch, który mieszka na co dzień w Krakowie. Prowadzi lekcje gotowania, specjalizując się w kuchni włoskiej. Jednocześnie działa w internecie. Ma ciekawy profil na Instagramie o nazwie @throwback_pasta, gdzie dzieli się kulinarnymi projektami.

Nie stroni też od kuchni polskiej, o czym najlepiej świadczy jego film, w którym dzieli się przepisem na placki ziemniaczane we włoskim stylu. Jako miłośniczka kuchni polskiej, nie mogłam przegapić takiej perełki. Ciebie również zachęcam do poznania szczegółowej receptury kucharza, bo różni się ona nieco od tej, którą znamy i wykorzystujemy na co dzień. 

W przepisie kreatywnego Włocha na placki ziemniaczane urzekły mnie aż trzy rzeczy. Oczywiście zacznę od nietypowych dodatków. Otóż mężczyzna wzbogacił smak tradycyjnych placków nie tylko szynką. Do swoich placków dodał również świeżą i posiekaną natkę pietruszki oraz wędzony ser. I muszę przyznać, że taka kombinacja bardzo mi się spodobała. Nie dość, że placki nabrały nowych walorów smakowych, to jeszcze kremowa konsystencja uzyskana przy pomocy sera, od razu skradła moje serce. 

Druga sprawa to sposób smażenia placków ziemniaczanych. Mattia przygotował i połączył ze sobą dwie warstwy ziemniaczanej mieszanki, pomiędzy które włożył wędzony ser. 

No i na koniec trzecia kwestia, która moim zdaniem może wywoływać najwięcej kontrowersji. Otóż Włoch poleca podawanie gotowych placków ziemniaczanych z majonezem. W życiu nie wpadłabym na takie połączenie, a ty? 

Koniecznie daj mi znać, co w ogóle sądzisz o całym przepisie. Jesteś na tak, czy jednak wolisz tradycyjną wersję placków ziemniaczanych? Ja na pewno przetestuję włoską recepturę na placki ziemniaczane.