Włóż ziemniaki do wody z lodem na 30 minut, po tym czasie zauważysz niezwykły efekt

Często przed obróbką termiczną ziemniaków, obieramy je. Niestety niekiedy mamy do czynienia ze starszym, miękkim warzywem. W konsekwencji ciężej jest usunąć z niego skórkę. Jak możemy sobie to ułatwić? 

Wystarczy, że zanurzysz ziemniaki na 30 minut w zimnej wodzie. Polecamy dodać do niej również kilka kostek lodu. Dzięki temu prostemu trikowi, obieranie miękkich ziemniaków stanie się łatwiejsze.

Jeśli masz ochotę usunąć skórkę z młodych ziemniaków, warto zastosować dwie proste metody. Jedna z nich polega na ugotowaniu warzyw, a następnie zalaniu ich lodowatą wodą.  W kolejnym kroku ostudzone ziemniaki delikatnie pocieraj palcami. Skórka powinna odejść z łatwością.

Druga metoda polega na usunięciu skórki za pomocą drucianej szczoteczki. Wystarczy, że surowe warzywo będziesz pocierać szczoteczką. Polecamy uprzednio zalać ziemniaki zimną wodą i odstawić na kilka minut. Dzięki temu ułatwisz sobie obieranie warzyw.

Zdarza się, że niekiedy tarte ziemniaki czernieją. W konsekwencji nie wyglądają już tak apetycznie, jak wcześniej. Jak w takim razie możemy temu zapobiec? Okazuje się, że świetnie sprawdzi się tutaj sok z cytryny.

Wystarczy dodać niewielką ilość soku z cytryny do startych ziemniaków. Pamiętajmy jednak, aby nie przesadzić z dodatkiem tego składnika. W przeciwnym wypadku może to negatywnie wpłynąć na smak potrawy.

Niektórzy, aby zapobiec ciemnieniu tartych ziemniaków, posypują je skrobią ziemniaczaną. W ten sposób ograniczamy im dostęp do powietrza. Dzięki temu zachowają swoją piękną barwę na dłużej.

Jeśli masz ochotę na genialny przepis z ziemniakami w roli głównej - Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować pieczone ziemniaki z piekarnika krok po kroku. Wspaniale sprawdzą się jako dodatek do obiadu.