Wrzucam do jednego garnka i gotuję. Sycący obiad w 15 minut, którym naje się cała rodzina
To jedno z tych dań, których cała trudność polega na przygotowaniu warzyw i mięsa. Jednogarnkowy, prosty i przede wszystkim sycący gulasz jest tym, czym naje się cała rodzina.
Idealnym sposobem na rozgrzewający i smaczny obiad jest gulasz z indyka. Przygotowany na bazie tego mięsa jest lekkostrawny i doskonale nadaje się na zimowy czas. Dzięki dodatkowi warzyw, takich jak marchewka czy por, jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, a dzięki dodatkowi ziemniaków gulasz staje się sycący i nie wymaga osobno gotowanej kaszy czy ryżu. To danie, które przygotujesz w jednym garnku, oszczędzając czas spędzony zarówno na gotowaniu, jak i sprzątaniu kuchni.
Makaron podany w kieliszku. Oryginalny pomysł na walentynkową kolację
Jednogarnkowy gulasz
Jednogarnkowe dania mają ogromną zaletę, mianowicie oszczędzają bardzo dużo czasu i brudnych naczyń. Tytułowe 15 minut to czas potrzebny głównie do przygotowania warzyw, czyli ich mycie, obieranie i krojenie, podobnie jak mięsa. Jedyne, co następnie musisz zrobić, to wrzucić składniki na rozgrzany tłuszcz, dodać przyprawy i bulion, a następnie gotować wszystko razem do miękkości.
Przygotowując gulasz, pamiętaj, aby mięsa nie smażyć zbyt długo na początku, wystarczy, że zmieni kolor. Zbyt długie smażenie sprawi, że stanie się suche, a indyk to mięso, które nie potrzebuje zbyt wiele. Ważne jest także, aby bulion był gorący, ponieważ wtedy sos szybciej się zagęści i nie powstaną grudki. Jeśli chcesz, aby danie smakowało jeszcze lepiej następnego dnia, pozwól mu po ugotowaniu chwilę odpocząć bez przykrycia – smaki się połączą, a sos naturalnie zgęstnieje.
Przepis na jednogarnkowy gulasz
Składniki:
- 500 ml gorącego bulionu,
- 500 g ziemniaków,
- 400 g sznycli z indyka,
- 2 marchewki,
- 40 g koncentratu pomidorowego,
- 30 g mąki pszennej,
- 20 ml oliwy z oliwek,
- 40 g selera naciowego,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 liście laurowe,
- pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Umyj seler, obierz marchewkę oraz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę, czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Mięso z indyka osusz i pokrój w małe, cienkie paski.
- W dużym, szerokim garnku rozgrzej oliwę, wrzuć mięso i smaż intensywnie przez 2-3 minuty, mieszając, aż zmieni kolor.
- Dodaj czosnek, seler i marchewkę, smaż jeszcze minutę, cały czas mieszając, oprósz wszystko mąką i dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się nią pokryły.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i ponownie wymieszaj.
- Wlej gorący bulion, energicznie zamieszaj, aby nie powstały grudki, dodaj sól, pieprz, liście laurowe oraz mielone ziele angielskie.
- Wsyp pokrojone ziemniaki, przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu około 8- minut, mieszając co 2-3 minuty, aby nic nie przywarło.
- Gotuj jeszcze minutę bez przykrycia, aby sos lekko zgęstniał, usuń liście laurowe. Smacznego!
