Wydrąż główkę i wciśnij w nią pulpety. To najlepsza kapusta faszerowana pod słońcem

Kapusta faszerowana to danie, które łączy prostotę składników z niezwykłym efektem wizualnym i smakowym. Aromatyczne pulpety zanurzone w delikatnych liściach kapusty i zalane sosem pomidorowym to przepis na obiad, który zachwyci całą rodzinę. Ten pomysł na przygotowanie kapusty to niecodzienny sposób na połączenie tradycyjnych składników w nowej, kreatywnej formie.

Jeśli szukasz inspiracji na danie, które zarówno pięknie wygląda, jak i doskonale smakuje, faszerowana kapusta z pulpetami to idealny wybór. Sprawdź, jak łatwo przygotować to oryginalne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na domownikach i gościach.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kiedy myślimy o połączeniu mięsa mielonego z kapustą, zwykle na myśl przychodzą gołąbki. Tym razem jednak proponujemy coś zupełnie innego – cała główka kapusty staje się jadalnym naczyniem, w którym kryją się soczyste pulpety i aromatyczny sos pomidorowy. To danie jest nie tylko smaczne, ale również efektowne – idealne na rodzinny obiad lub wyjątkową okazję.

Kapusta faszerowana pulpetami to sposób na połączenie tradycji z nowoczesnością. Jej delikatne liście otaczają mięso w idealnej harmonii, a dodatek pomidorowego sosu z majerankiem nadaje potrawie wyrazisty smak. Dzięki temu, że wszystkie składniki gotują się razem, danie nabiera wyjątkowej głębi smaku, której nie sposób się oprzeć.

Składniki:

• 300 g mielonej łopatki wieprzowej,
• 1 cebula, drobno posiekana,
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 100 g ugotowanego ryżu.

Sos:

• 400 ml bulionu,
• 70 g przecieru pomidorowego,
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę,
• 1 łyżka suszonego majeranku,
• 1 łyżeczka soli.

Pozostałe składniki:

• 1 duża główka białej kapusty,
• 500 ml gotowego sosu pomidorowego (np. na bazie passaty),
• natka pietruszki do dekoracji.

1. Przygotowanie kapusty: Odetnij wierzchnią część główki kapusty i delikatnie wydrąż jej środek. Najłatwiej jest to zrobić, nacinając liście nożem i usuwając wnętrze łyżką. Pozostałe części kapusty możesz wykorzystać do surówki lub innego dania.
2. Pulpeciki: Do mięsa mielonego dodaj ugotowany ryż, posiekaną cebulę, natkę pietruszki, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie formuj małe, zwarte kulki.
3. Sos: W rondlu wymieszaj bulion z przecierem pomidorowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem i solą. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos się połączy i nabierze głębokiego smaku.
4. Nadziewanie kapusty: Umieść przygotowane pulpety w wydrążonej główce kapusty, układając je ciasno, aby wypełnić całą przestrzeń. Zalej wnętrze kapusty przygotowanym sosem pomidorowym.
5. Pieczenie: Faszerowaną kapustę umieść w naczyniu żaroodpornym i szczelnie przykryj folią aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, aż kapusta zmięknie, a pulpety będą gotowe.
6. Podanie: Po wyjęciu z piekarnika polej kapustę dodatkowym sosem pomidorowym, który możesz przygotować na bazie passaty i ulubionych ziół, takich jak oregano lub bazylia. Posyp posiekaną natką pietruszki dla świeżości i koloru.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube: