Moja babcia zawsze w surowego kurczaka wbija wykałaczki. Dopiero później go piecze
Skórka z kurczaka to dla wielu osób najsmaczniejsza część pieczonej tuszki. Warunek jest jeden - musi być idealnie chrupiąca i aromatyczna. Niestety często zdarza się, że jest sflaczała i pozbawiona wszelkich walorów smakowych. Jak o nią zadbać, by zawsze wychodziła rumiana i delikatnie krucha? Poznaj patent mojej babci.