Wyrzucasz obierki z jabłek do kosza na śmieci? Błąd, który może cię sporo kosztować
Wiele osób wyrzuca obierki z jabłek do kosza. Wydaje nam się, że do niczego się nie przydadzą. Nic bardziej mylnego! Możemy je jeszcze wykorzystać w kuchni. W dodatku mają w sobie wiele witamin i soli mineralnych, ale to jeszcze nie wszystko.
Wpiszemy się także w filozofię zero waste, bo nie zmarnujemy jedzenia. Okazuje się, że w obierkach jest zawarta połowa błonnika. Zawiera też potas, wapń i fosfor oraz witaminy A, B9, C, K. Co ciekawe wartości odżywcze jabłka różnią się w zależności od tego czy ma skórkę, czy nie.
Obierki z jabłek możesz jeszcze wykorzystać
Nie wszyscy lubią jeść owoce ze skórą, ale to nic straconego. Jest mnóstwo propozycji przygotowania, które warto wykorzystać. Z obierek zrobisz na przykład kompot, susz lub ocet. Dodasz je także do witaminowego koktajlu.
Kompot z obierek z jabłek
Obierki z jabłek mogą być podstawą aromatycznego kompotu. Wystarczy, że zalejesz je wodą i zagotujesz. Pamiętaj, im więcej skórki, tym bogatszy smak. Kiedy mikstura będzie się gotować, wrzuć do niej laskę cynamonu. Całość posłódź miodem (może też być cukier lub słodzik). Napój możesz pić na zimno i na ciepło.
Ocet z obierek z jabłek
Potrzebujesz tylko trzech składników:
- obierek,
- wody,
- cukru.
Obierki z jabłek włóż do czystego słoika. Powinny zajmować 2/3 wysokości naczynia. Cukier rozpuść w wodzie (3-4 łyżki na litr). Odstaw miksturę na chwilę, by trochę wystygła. Kiedy będzie letnia, wlej ją do słoika. Naczynie szczelnie zakryj gazą. Słoik odstaw na kilka tygodni i raz dziennie zamieszaj w nim czystą, drewnianą łyżką. Jeśli zobaczysz biały osad, to znaczy, że proces fermentacji zaczął się na dobre. Kilka tygodni później będziesz mógł już korzystać ze zdrowego octu.
Koktajl z obierek
Lubisz tego typu przekąski? Możesz dorzucić skórki z jabłek do innych owoców lub warzyw. Świetnie pasują do bananów, malin, truskawek, jeżyn lub borówek. Lubią też towarzystwo szpinaku, jarmużu oraz selera.
Susz jabłkowy
Ten przepis jest banalny! Wystarczy, że ususzysz skórki. Możesz to zrobić na przykład w piekarniku lub suszarce. Taki susz dobrze sprawdzi się jako składnik herbatki rozgrzewającej lub po prostu zwykła przekąska. Wzbogacą także owsiankę i wigilijny susz owocowy.
Jak widzisz, sposobów na wykorzystanie obierków z jabłek jest mnóstwo. Nie trać więc pieniędzy, wyrzucając je do kosza.
