Żaden cukier czy mleko. Dodaj łyżeczkę do kawy, a pożegnasz boczki i obniżysz cukier

Kawa kuloodporna (czyli ta z dodatkiem masła lub oleju) spadła z piedestału. Już nie ona jest numerem jeden. Tym razem na tapetę wchodzi zupełnie inny składnik. Coraz większym hitem staje się kawa z tahini (pastą sezamową). Miłośnicy bardzo sobie ją chwalą. To połączenie zupełnie nic na pierwszy rzut oka nie mówi, ale ma mnóstwo zalet. Zostań z nami, jeśli chcesz poznać właściwości takiego napoju. Na pewno nie pożałujesz swojej decyzji.

Zanim zaczniemy rozpisywać się na temat kawy z tahini, dowiedzmy się czym owo tahini jest. To po prostu pasta sezamowa, która wywodzi się z Azji i Bliskiego Wschodu. Przyrządza się ją z prażonych ziaren. Możemy ją dodawać na przykład do koktajli lub zrobić z niej ekspresową chałwę. Świetnie nadaje się również do hummusu.

Przygotowanie takiej kawy wcale nie jest wielkim wyzwaniem. Jeśli kupisz pastę w sklepie, proces robienia napoju potrwa dosłownie kilka minut. Wsyp łyżeczkę kawy do filiżanki, zalej ją 200 ml wody, dolej mleko i dodaj łyżeczkę tahini. Wszystko ładnie wymieszaj do momentu, w którym wszystkie składniki się połączą. Jeśli chcesz, by napój miał kremową konsystencję, możesz go zmiksować za pomocą spieniacza do mleka.

A jak zrobić pastę tahini? Wystarczy ci sezam i oliwa. Ziarna upraż na patelni, mieszając co chwilę. Sezam przesyp do blendera i zmiksuj z oliwą. Po kilku minutach powstanie kremowa masa. Przelej ją do słoiczka i przechowuj w lodówce.

Napój ma wiele prozdrowotnych właściwości - podobnie, jak kawa kuloodporna. Jest przede wszystkim źródłem białka i zdrowych tłuszczy. Znajdziesz w nim też błonnik pokarmowy, dzięki któremu unikniesz zaparć, a twoje jelita będą świetnie wykonywały swoją pracę. Nie można zapomnieć o witaminach i minerałach, które mają bardzo duże znaczenie dla zdrowia. Jak działa taka kawa?

Oto największe zalety:

• przeciwdziała starzeniu się organizmu,
• obniża poziom cholesterolu we krwi,
• chroni przed cukrzycą i zmniejsza stężenie białka hsCRP we krwi,
• łagodzi stany zapalne,
• poprawia pamięć i koncentrację,
• pomaga zrzucić zbędne kilogramy.