Zamiast nudnej pasty, robię z jajek ekspresową sałatkę. Idealna na śniadanie

Śniadania z jajkami zajmują więcej czasu niż przygotowanie kanapek? Lepiej poczekać z nimi do weekendu? Niekoniecznie. W przypadku tej sałatki na pewno się to nie sprawdza. Wystarczy wieczorem ugotować jajka, a rano dodać do nich kilka składników. To wcale nie zabiera dużo czasu.

Jajka możesz nie tylko wcześniej ugotować, ale nawet obrać i drobno pokroić. Rano dodaj do nich drobno pokrojonego ogórka kiszonego, szynkę i poszatkowany szczypiorek lub koperek. Na koniec dopraw majonezem, posól i popieprz. Sałatka gotowa, a jej przygotowanie jest wprost ekspresowe. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem.

Dietetycy twierdzą, że warto sięgać po jajka o każdej porze dnia, ale właśnie rano działają na nas szczególnie. Dostarczają nam wtedy sporej porcji białka, która dodaje energii i zaspokoi na długo głód. Dzięki temu skłonność do podjadania przed kolejnym posiłkiem znacznie się zmniejszy. Co więcej, jajka to doskonałe źródło witamin i minerałów.

Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo,
• 2 ogórki kiszone,
• 1 łyżka posiekanego koperku,
• 2 łyżki majonezu,
• sól,
• pieprz,
• roszponka lub rukola do podania.

Sposób przygotowania:

1. Jajka obierz ze skorupek, niezbyt drobno posiekaj.
2. Ogórki pokrój w drobną kostkę.
3. Do jajek i ogórków dodaj koperek oraz majonez. Składniki wymieszaj, sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z rukolą lub roszponką.