Jeśli nie uszka, to co? Ewa Wachowicz stawia na paszteciki. Tę smaczną przekąskę kojarzy chyba każdy z nas. Tradycyjnie jest to ciasto drożdżowe z kapustą i grzybami. Całość dopełnia bardzo duża ilość pieprzu. Jednak paszteciki możemy przygotować na najróżniejsze sposoby. Swoją propozycję tego dania pokazała Ewa Wachowicz w najnowszym odcinku programu "Ewa gotuje". Dodaje ona składnik, dzięki któremu paszteciki mają lekko słodki posmak i ciekawie komponuje się z barszczem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tort naleśnikowy na wypasie. Wygląda jak dzieło sztuki
Ewa Wachowicz na Wigilię przygotowuje paszteciki
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 250 g kapusty kiszonej,
- kilka grzybów suszonych,
- kilka śliwek suszonych,
- cebula,
- łyżka masła klarowanego,
- liść laurowy,
- 3 ziarenka ziela angielskiego,
- pół łyżeczki kminku,
- pieprz,
- jajko do posmarowania,
- czarnuszka do dekoracji.
Sposób wykonania:
- Kilka godzin wcześniej namocz grzyby w zimnej wodzie.
- Ugotuj kapustę z liściem laurowym, kminkiem i zielem angielskim.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim posiekaną drobno cebulę. Dodaj ją do kapusty.
- Grzyby odcedź i pokrój, posiekaj też śliwki. Obydwa składniki wrzuć do kapusty, całość dopraw pieprzem. Całość gotuj na wolnym ogniu do odparowania.
- Pokrój ciasto francuskie na kwadraty i nałóż na nie farsz. Sklej ze sobą dwa przeciwległe rogi.
- Ewa Wachowicz kładzie paszteciki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smaruje je jajkiem i posypuje czarnuszką. Możesz postąpić w ten sam sposób.
- Piecz dodatek przez 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Wystudź i podawaj z barszczem czerwonym.
