Zamiast ziemniaków, dodaję do farszu inny składnik. Wszyscy chwalą i proszą o dokładkę
Pierogi ruskie to klasyczne danie, które zawsze cieszy się ogromną popularnością. Jednak czasem warto eksperymentować w kuchni i wprowadzać pewne modyfikacje, które okażą się nie tylko smaczne, ale również zdrowsze.
13.09.2023 08:52
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Zamiast tradycyjnych ziemniaków do pierogów ruskich, możemy użyć innych składników, które nadadzą naszym pierogom zupełnie nowy smak. W tym przypadku polecamy wypróbowanie pierogów z serem i zieloną soczewicą. To danie, które zaskoczy was smakiem i wartością odżywczą. Sprawdźcie przepis na te wyjątkowe pierogi.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Mistrzowskie pierogi ruskie w nowej odsłonie
Pierogi ruskie to danie, które ma wielu zwolenników, ale czasem warto odświeżyć tradycyjne przepisy. W dzisiejszych czasach, kiedy dbamy o zdrową dietę i eksperymentujemy w kuchni, warto spróbować czegoś nowego. Aby urozmaicić klasyczne pierogi, proponujemy wykorzystanie zielonej soczewicy jako alternatywy dla ziemniaków. To składnik bogaty w białko i minerały, który nada naszym pierogom niepowtarzalny smak.
Pierogi z serem i soczewicą: przepis
Składniki:
- 100 g półtłustego twarogu,
- 150 g zielonej soczewicy,
- Pieprz i sól do smaku,
- 2 ząbki czosnku,
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, najlepiej wędzonej,
- Olej rzepakowy do smażenia.
Przygotowanie:
- Soczewicę namocz w chłodnej wodzie przez co najmniej cztery godziny. To pomoże pozbyć się związków odpowiedzialnych za wzdęcia. Następnie opłucz soczewicę i ugotuj ją w świeżej wodzie z niewielką ilością soli przez około 20 minut.
- Obierz i posiekaj czosnek i cebulę, a następnie przesmaż je na rozgrzanym oleju. Czosnek warto dodać na patelnię trochę później.
- Rozgnieć miękką soczewicę widelcem, a potem wymieszaj ją z rozdrobnionym serem. Dodaj podsmażoną mieszankę z patelni oraz przyprawy: paprykę, pieprz i sól.
- Nałóż porcje gotowego nadzienia na krążki ciasta pierogowego.
- Ulep pierogi i gotuj je w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wskazówka:
Jeśli preferujesz wersję wegańską, zamiast twarogu, użyj wędzonego lub naturalnego tofu. Dodaj je na tym samym etapie co biały ser, po wcześniejszym odciśnięciu nadmiaru płynu.
Jak podawać pierogi z serem i zieloną soczewicą?
Pierogi te doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Możesz podać je z okrasą z boczku, kwaśną śmietaną, karmelizowaną cebulką lub polać oliwą ziołową. Każda z tych opcji nadaje daniu wyjątkowego smaku. Eksperymentowanie w kuchni to doskonały sposób na odkrywanie nowych smaków, a pierogi z serem i zieloną soczewicą to idealny przykład takiego kulinarnego eksperymentu.
