Zamiast ziemniaków, dodaję do farszu inny składnik. Wszyscy chwalą i proszą o dokładkę
Pierogi ruskie to klasyczne danie, które zawsze cieszy się ogromną popularnością. Jednak czasem warto eksperymentować w kuchni i wprowadzać pewne modyfikacje, które okażą się nie tylko smaczne, ale również zdrowsze.
13.09.2023 08:52
Zamiast tradycyjnych ziemniaków do pierogów ruskich, możemy użyć innych składników, które nadadzą naszym pierogom zupełnie nowy smak. W tym przypadku polecamy wypróbowanie pierogów z serem i zieloną soczewicą. To danie, które zaskoczy was smakiem i wartością odżywczą. Sprawdźcie przepis na te wyjątkowe pierogi.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Mistrzowskie pierogi ruskie w nowej odsłonie
Pierogi ruskie to danie, które ma wielu zwolenników, ale czasem warto odświeżyć tradycyjne przepisy. W dzisiejszych czasach, kiedy dbamy o zdrową dietę i eksperymentujemy w kuchni, warto spróbować czegoś nowego. Aby urozmaicić klasyczne pierogi, proponujemy wykorzystanie zielonej soczewicy jako alternatywy dla ziemniaków. To składnik bogaty w białko i minerały, który nada naszym pierogom niepowtarzalny smak.
Pierogi z serem i soczewicą: przepis
Składniki:
- 100 g półtłustego twarogu,
- 150 g zielonej soczewicy,
- Pieprz i sól do smaku,
- 2 ząbki czosnku,
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, najlepiej wędzonej,
- Olej rzepakowy do smażenia.
Przygotowanie:
- Soczewicę namocz w chłodnej wodzie przez co najmniej cztery godziny. To pomoże pozbyć się związków odpowiedzialnych za wzdęcia. Następnie opłucz soczewicę i ugotuj ją w świeżej wodzie z niewielką ilością soli przez około 20 minut.
- Obierz i posiekaj czosnek i cebulę, a następnie przesmaż je na rozgrzanym oleju. Czosnek warto dodać na patelnię trochę później.
- Rozgnieć miękką soczewicę widelcem, a potem wymieszaj ją z rozdrobnionym serem. Dodaj podsmażoną mieszankę z patelni oraz przyprawy: paprykę, pieprz i sól.
- Nałóż porcje gotowego nadzienia na krążki ciasta pierogowego.
- Ulep pierogi i gotuj je w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wskazówka:
Jeśli preferujesz wersję wegańską, zamiast twarogu, użyj wędzonego lub naturalnego tofu. Dodaj je na tym samym etapie co biały ser, po wcześniejszym odciśnięciu nadmiaru płynu.
Jak podawać pierogi z serem i zieloną soczewicą?
Pierogi te doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Możesz podać je z okrasą z boczku, kwaśną śmietaną, karmelizowaną cebulką lub polać oliwą ziołową. Każda z tych opcji nadaje daniu wyjątkowego smaku. Eksperymentowanie w kuchni to doskonały sposób na odkrywanie nowych smaków, a pierogi z serem i zieloną soczewicą to idealny przykład takiego kulinarnego eksperymentu.
