Zanim wrzucę na patelnię, obtaczam pieczarki. Rodzina zawsze prosi o tę przekąskę
Ta przekąska podbije serce twoje i twojej rodziny. Tak doskonale smacznego wydania pieczarek prawdopodobnie jeszcze nie jadłeś. Zrób to raz i wiedz, że od tej pory żaden seans filmowy, posiadówka czy granie w planszówki nie obędzie się bez tego przepisu. To jest po prostu zbyt smaczne!
Lubisz pieczarki? Ja je wprost uwielbiam. Przygotowany na ich bazie sos to mój ulubiony dodatek do mięsa i makaronu, a zupa pieczarkowa musi pojawić się w jadłospisie przynajmniej kilka razy w miesiącu. Te niskokaloryczne i bogate w błonnik, białko i witaminy z grupy B grzyby to wspaniały kulinarny budulec, z którego aż żal nie korzystać. I to na różne sposoby.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ziemniaczane różyczki z przepysznym sosem. Znikają z talerza w mgnieniu oka
Dzisiaj mam ci do zaproponowania niezwykłą przekąską — rzecz jasna z pieczarkami grającymi pierwsze skrzypce. Grzyby trzeba najpierw obgotować, a następnie panierować i smażyć. Z osobistego doświadczenia powiem, że ta potrawa sprawdza się zarówno na uroczyste rodzinne spotkania, jak i wieczór spędzony w gronie najbliższych, z dobrym filmem na ekranie i planszówkami na stole. Uwierz nam, że chrupania nie będzie końca!
Panierowane i smażone pieczarki
Składniki:
- 400-500 g pieczarek,
- 1 łyżeczka oregano, tymianku lub majeranku,
- sól i pieprz do smaku,
- bułka tarta,
- mąka pszenna,
- 2-3 jajka,
- olej rzepakowy do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Grzyby umyj i oczyść. Pamiętaj, że dopóki nie spożywasz ich na surowo, nie musisz ich obierać. Obgotuj je jedynie w osolonej wodzie, żeby stały się bardziej soczyste.
- Ugotowane pieczarki odcedź i osusz. Na oddzielne talerze wbij i rozmąć jajka, wysyp bułkę tartą, mąkę pszenną i ulubione przyprawy.
- Natrzyj pieczarki przyprawami i panieruj w standardowej kolejności: najpierw mąka, później jajka, aż w końcu bułka tarta.
- Tak przygotowane pieczarki smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym. Rób to stopniowo — za dużo grzybów naraz może zmniejszyć temperaturę tłuszczu, a przez to pieczarki nie wyjdą idealnie chrupiące. Podawaj z ulubionym sosem. Może czosnkowym? Powodzenia i smacznego!
