Zawijam pierś kurczaka w plastry boczku i robię kremowy sosik. Nawet teściowa prosi o dokładkę

Kurczak w boczku to danie, które zachwyca swoją prostotą i niebywałym smakiem. Jest to przepis, który zadowoli zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy poszukują czegoś wyjątkowego. Zawinięta w boczek pierś kurczaka staje się soczysta i pełna aromatu, a kremowy sos na bazie gorgonzoli dodaje jej wyjątkowego charakteru. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na obiad, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy, to kurczak w boczku w połączeniu z kremowym sosem na pewno spełni twoje oczekiwania.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci twoich gości i sprawi, że nawet najbardziej wymagająca teściowa poprosi o dokładkę, to ten kurczak w boczku jest właśnie dla ciebie. Prostota składników i szybkość przygotowania w połączeniu z wyrafinowanym smakiem sprawiają, że to danie jest prawdziwym kulinarnym hitem.

Składniki:

• 2-3 piersi z kurczaka
• 150-200 g boczku w plastrach lub szynki parmeńskiej
• Sól, pieprz

Na sos:

• 3/4 – 1 szklanka śmietanki 30%
• 100 g sera gorgonzola
• Kilka listków bazylii
• Kilka pomidorków koktajlowych
• Sól, pieprz

Na sałatkę:

• 80-100 g rukoli
• 150-200 g pomidorków koktajlowych
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki maggi
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze porcje. Dopraw solą i pieprzem. Każdy kawałek owijamy 1-2 plasterkami boczku.
2. Smażenie kurczaka: Na rozgrzanej patelni obsmaż kurczaka z obu stron do uzyskania złotego koloru.
3. Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni roztop ser gorgonzola w śmietance. Dopraw solą i pieprzem.
4. Łączenie składników: Dodaj do sosu usmażonego kurczaka, posiekaną bazylię i połówki pomidorków. Podgrzewaj przez chwilę.
5. Przygotowanie sałatki: Rukolę wymieszaj z pokrojonymi pomidorkami. Przygotuj sos do sałatki, mieszając oliwę, ocet, miód, maggi i przyprawy. Polej sałatkę tuż przed podaniem.

Wskazówki:

• Zamiast gorgonzoli: Możesz użyć innego rodzaju sera pleśniowego, np. niebieskiego sera.
• Dodatki: Do sałatki możesz dodać inne ulubione warzywa, np. ogórek, paprykę, cebulę.
• Ziarna: Posyp sałatkę prażonymi pestkami dyni lub słonecznika dla dodatkowego chrupania.

Podawaj kurczaka w boczku z kremowym sosem gorgonzola, polanego sosem z bazylią i pomidorami. Jako dodatek idealnie sprawdzi się przygotowana sałatka z rukoli.