Zawsze się udaje. Przepyszne ciacho do kawy

To jedno z tych domowych wypieków, które zawsze wychodzą – miękkie, aromatyczne i idealne do filiżanki gorącej kawy. Ciacho łączy w sobie kakaowy spód, puszystą masę serową i soczyste śliwki. Brzmi banalnie, ale smakuje jak deser z najlepszej cukierni.

Każdy, kto choć raz spróbował upiec to ciasto, wie, że to prawdziwy hit rodzinnych spotkań. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt zachwyca każdego – zarówno miłośników serników, jak i fanów prostych, domowych wypieków. Ciasto jest wilgotne, lekko kakaowe, a słodycz idealnie przełamują kwaskowate śliwki.

Najlepsze w tym deserze jest to, że nie wymaga żadnych skomplikowanych technik ani długiego wyrabiania. Wszystkie składniki po prostu łączysz w misce i miksujesz – dokładnie tak, jak robiły to nasze babcie. Po godzinie w piekarniku masz gotowy deser, który pachnie tak obłędnie, że trudno się powstrzymać, by nie ukroić kawałka jeszcze na ciepło.

Składniki na spód:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka mleka,
• 1 szklanka oleju,
• 2 łyżki kakao,
• 1 jajko,
• 2 łyżki dżemu (najlepiej wiśniowego),
• 1 łyżeczka sody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa serowa:

• 1 kg mielonego twarogu,
• 5 jajek,
• 1 szklanka cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• ½ szklanki oleju,
• ½ szklanki mleka,
• 2 budynie waniliowe.

Dodatkowo:

• 8–10 dojrzałych śliwek,
• cukier puder do dekoracji,
• blaszka 25x40 cm wyłożona papierem do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Kakaowy spód: Wszystkie składniki na spód umieszczam w dużej misce i miksuję do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Następnie przelewam ciasto do przygotowanej formy.
2. Masa serowa: Jajka ucieram z cukrem na jasny puch. Cały czas miksując, dodaję olej, twaróg, mleko, budynie i cukier waniliowy. Gotową masę wylewam równomiernie na kakaowy spód.
3. Śliwki: Myję owoce, przekrawam na pół i usuwam pestki. Układam połówki na wierzchu masy serowej, skórką do dołu.
4. Pieczenie: Wstawiam formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę przez około 60 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostawiam ciacho caisto na 20 minut, aby delikatnie ostygło i nie opadło.
5. Dekoracja: Po całkowitym wystudzeniu oprószam ciasto cukrem pudrem. Dla efektu możesz też posypać je wiórkami czekolady lub płatkami migdałów.

To ciasto jest wręcz stworzone do tego, by towarzyszyć porannej kawie albo niedzielnemu spotkaniu z rodziną. Świetnie smakuje jeszcze lekko ciepłe, ale równie dobrze można je przechowywać w lodówce przez kilka dni – zachowuje świeżość i delikatną konsystencję.