Zblenduj, usmaż i jedz. Najprostsze placki na śniadanie bez grama cukru

Poranek nie musi oznaczać kanapek w pośpiechu. Jeśli masz w kuchni dojrzałego banana i garść płatków, w kilka minut przygotujesz placki owsiane z bananem, które naturalnie są słodkie i nie wymagają ani grama białego cukru. To śniadanie na ciepło, które syci na długo, poprawia humor i daje energię bez uczucia ciężkości. Placki owsiane z bananem są miękkie w środku, delikatnie chrupiące z zewnątrz i tak proste, że trudno o lepszy start dnia.

Sekret tkwi w minimalizmie. Nie potrzebujesz mąki pszennej, proszku do pieczenia ani skomplikowanych dodatków. Dojrzały banan odpowiada za naturalną słodycz i wilgotność, jajka nadają strukturę, a płatki owsiane sprawiają, że placuszki są sycące i bogate w błonnik.

To idealna propozycja dla osób, które chcą ograniczyć cukier w diecie, ale nie mają ochoty rezygnować z przyjemności. Dzięki zawartości węglowodanów złożonych placki owsiane z bananem uwalniają energię stopniowo, co pomaga uniknąć nagłego spadku mocy przed południem. To także świetna opcja dla dzieci – słodkie, miękkie i delikatne, a przy tym pełne wartościowych składników.

Co ważne, masę możesz przygotować w blenderze – wystarczy wrzucić składniki do kielicha i zmiksować na gładko. Jeśli wolisz bardziej wyczuwalną strukturę płatków, rozgnieć banana widelcem i wymieszaj wszystko ręcznie.

Możesz też dowolnie modyfikować bazowy przepis. Dodaj cynamon, szczyptę kardamonu albo łyżkę masła orzechowego. W sezonie dorzuć borówki lub maliny bezpośrednio na patelnię, a zimą podawaj z prażonym jabłkiem i jogurtem naturalnym. Placki owsiane z bananem smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu – sprawdzą się nawet jako drugie śniadanie do pracy.

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych,
• 1 duży, bardzo dojrzały banan,
• 2 średnie jajka,
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią (opcjonalnie),
• niewielka ilość oleju do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Obierz banana i rozgnieć go widelcem na gładką masę.
2. Wbij jajka do miski, wsyp płatki owsiane oraz cukier z wanilią, jeśli go używasz. Zmiksuj całość na średnich obrotach, aż masa lekko się napowietrzy.
3. Dodaj rozgniecionego banana i dokładnie wymieszaj łyżką. Odstaw masę na około 15 minut, aby płatki napęczniały.
4. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką i delikatnie je spłaszczaj.
5. Smaż na umiarkowanym ogniu po około 2 minuty z każdej strony, aż placki się zarumienią.
6. Przełóż gotowe placuszki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podawaj z ulubionymi dodatkami: świeżymi owocami, garścią orzechów, jogurtem naturalnym lub odrobiną miodu. Jeśli jednak zależy ci na wersji bez dodatku cukru – dojrzały banan w zupełności wystarczy, by nadać im przyjemnej, naturalnej słodyczy.