Ewa Wachowicz zdradza przepis na tani hit. Ta postna zupa z kaszą syci do wieczora
Szukasz pomysłu na tani i pożywny obiad? Ewa Wachowicz udowadnia, że tradycja smakuje najlepiej. Poznaj przepis na aksamitną zupę z kwasu kapuścianego i kaszy, która rozgrzewa, syci na długo i kosztuje grosze.
Ewa Wachowicz zdradza przepis na postną zupę
Ewa Wachowicz po raz kolejny udowadnia, że nie trzeba drogich składników ani skomplikowanych technik, by wyczarować coś naprawdę pysznego. Tym razem stawia na prostą, postną zupę z kaszą, która rozgrzewa, syci i kosztuje dosłownie grosze. To danie idealne na czas oszczędzania, ale też wtedy, gdy mamy ochotę na coś tradycyjnego i domowego. Sprawdź, jak Ewa Wachowicz przygotowuje ten tani hit i dlaczego warto włączyć go do codziennego menu.
Zupa z fasolką szparagową i warzywami. Smak dokładnie jak w kuchni babci
Ewa Wachowicz i postna zupa z kaszą – prostota, która zachwyca
W kuchni coraz częściej wracamy do smaków, które pamiętamy z domów naszych babć. Kwaśna nuta, delikatna kremowość i solidna porcja kaszy – to połączenie, które nie tylko syci, ale i przyjemnie rozgrzewa. Ewa Wachowicz sięga po kwas z kiszonej kapusty, który nadaje zupie wyrazistości i lekkości jednocześnie.
Bazą jest kasza gryczana palona – produkt tani, łatwo dostępny i niezwykle wartościowy. Zawiera błonnik, białko roślinne oraz składniki mineralne, dzięki czemu sprawia, że zupa jest naprawdę treściwa. To świetna propozycja dla osób, które chcą ograniczyć mięso, ale nie rezygnować z uczucia sytości.
Kwaśny smak przełamany zostaje śmietanką i jajkiem, które nadają potrawie delikatnej, lekko kremowej konsystencji. Całość jest prosta, ale bardzo harmonijna – idealna na chłodniejsze dni albo jako obiad bez mięsa.
Postna zupa Ewy Wachowicz - przepis
Sekret tkwi w proporcjach i dobrze dobranych składnikach. Ewa Wachowicz łączy kwas z kapusty z kaszą gryczaną, tworząc połączenie, które długo utrzymuje uczucie sytości. Kasza ma niski indeks glikemiczny, więc energia uwalnia się stopniowo – bez nagłych skoków cukru we krwi.
Składniki
- 1 litr kwasu z kiszonej kapusty,
- ½ szklanki kaszy gryczanej palonej,
- 1 jajko,
- 1 szklanka śmietanki 36 proc.,
- 1 łyżka mąki,
- sól,
- pieprz,
- ugotowane ziemniaki do podania.
Sposób przygotowania:
- Zagotuj w garnku około 1 litra wody i lekko ją posól.
- Wsyp kaszę gryczaną i gotuj przez około 10 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana.
- W misce roztrzep jajko, wlej śmietankę i dodaj mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Do ugotowanej kaszy wlej kwas z kiszonej kapusty i zagotuj całość.
- Zmniejsz ogień i wlej przygotowaną mieszankę jajeczno-śmietanową, cały czas mieszając.
- Doprowadź zupę do zagotowania, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, najlepiej z ziemniakami z wody.
Podana z ziemniakami z wody tworzy pełnowartościowy, sycący posiłek. Nie potrzebujesz drugiego dania ani przekąsek po godzinie – talerz tej zupy naprawdę wystarcza na długo.
Ta postna zupa z kaszą to dowód na to, że tradycyjna kuchnia wcale nie musi być nudna. Ewa Wachowicz pokazuje, jak z kilku podstawowych składników stworzyć danie, które jest jednocześnie ekonomiczne, sycące i pełne charakteru.
