Znakomite i wyjątkowo delikatne ciasto. Idealne do popołudniowej kawy

Ciasto latte macchiato to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Jest nie tylko wyjątkowo pyszne, ale także niesamowicie proste w przygotowaniu. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie smak i lubią spędzać czas przy kawie. Dowiedz się, jak stworzyć to smakowite dzieło, które rozpływa się w ustach.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ciasto latte macchiato to pyszny i delikatny deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Jest łatwy w przygotowaniu. Jestem przekonany, że każdy sobie z nim poradzi. Jego smak i wygląd inspirowany jest popularnym napojem kawowym.

Składniki:

• 6 jajek,
• 6 łyżek cukru,
• 5 łyżek mąki pszennej,
• 1,5 łyżki kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 250 g mascarpone,
• 330 ml śmietanki 30 proc.,
• cukier puder do smaku,
• kakao do posypania,
• 1 opakowanie okrągłych biszkoptów,
• likier amaretto,
• kubek zaparzonej kawy rozpuszczalnej.

Sposób przygotowywania:

Biszkopt:

1. Rozpocznij od oddzielenia białek od żółtek. Następnie ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj po jednej łyżce cukru, aż masa będzie gładka i błyszcząca. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
2. Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie dodaj je do masy jajecznej. Delikatnie połącz wszystkie składniki drewnianą łyżką.
3. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, wlej przygotowaną masę i wstaw do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piecz około 20 minut, aż biszkopt stanie się puszysty i złocisty. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw go do ostygnięcia, a następnie przekrój na pół.

Masa śmietanowa: W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, a na końcu ubijania dodaj mascarpone i cukier puder, dokładnie wymieszaj.

Poncz: W osobnym naczyniu wymieszaj kubek zaparzonej kawy rozpuszczalnej z odrobiną likieru amaretto, aby uzyskać aromatyczny poncz.

Ciasto złóż w następujący sposób:

1. Jedną część biszkoptu naponczuj delikatnie za pomocą przygotowanego ponczu, a następnie rozprowadź na nim 1/3 masy śmietanowej. Połóż na masie biszkopty, które również polej ponczem, a następnie przykryj je kolejną porcją masy.
2. Na wierzchu ciasta ułóż pozostałe biszkopty, wcześniej zamoczone w kawowym ponczu. Na wierzchu ciasta rozprowadź resztę mascarpone.
3. Przed samym podaniem posyp wierzch ciasta kakao, aby nadać mu wyjątkowego smaku i wyglądu.

To pyszne ciasto latte macchiato jest idealne do popołudniowej kawy lub jako deser na specjalne okazje. Delikatne połączenie smaku kawy, kakao i mascarpone z pewnością zachwyci twoje podniebienie. Gotowanie może być przyjemnością, a to ciasto jest tego doskonałym dowodem. Smacznego!