Znudziła ci się owsianka? To śniadanie jest napakowane białkiem i smakuje jak deser

Kasza jaglana wymieszana ze skyrem to świetny pomysł na podkręcenie jej kremowości, a przy okazji wzbogacenie śniadania o mocne źródło białka i wapnia. Z gęstym jogurtem, po który uwielbiają sięgać sportowcy i osoby na diecie redukcyjnej, możesz wymieszać zarówno ciepłą, świeżo przygotowaną jaglankę, jak i przestudzoną, która została z poprzedniego dnia. Dodatek pieczonych truskawek sprawi, że twoje kubki smakowe oszaleją.

Kasza jaglana, pozyskiwana z ziarna prosa, jest jednym z niewielu zbóż o właściwościach zasadotwórczych, co sprawia, że włączenie jej do codziennej diety pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Jednak zanim wrzucisz ją do mleka lub napoju roślinnego, pamiętaj, aby dokładnie przelać ją wrzątkiem. Wysyp kaszę na drobne sitko i zalej gorącą wodą – w ten sposób skutecznie pozbędziesz się charakterystycznej goryczki, a ziarna po ugotowaniu stają się delikatne i kremowe.

Lubisz słodkie dodatki do śniadania, ale nie chcesz sięgać po biały cukier? Wstaw truskawki w kokilce żaroodpornej do piekarnika, a wydobędziesz z nich naturalną, głęboką słodycz. Wysoka temperatura zamieni wodnisty sok w gęsty i słodki syrop bez potrzeby dosypywania białego cukru czy słodzików, do których również warto podchodzić z dużą ostrożnością.

Składniki:

• 80 g kaszy jaglanej,
• 250 g napoju migdałowego bez dodatku cukru,
• 150 g skyru o naturalnym smaku,
• 200 g świeżych truskawek,
• 1 szczypta soli morskiej.

Sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną wsyp na gęste sito i przepłucz pod strumieniem zimnej wody. Następnie przelej ziarna wrzątkiem.
2. Przełóż kaszę do małego garnka, zalej napojem migdałowym, dodaj szczyptę soli i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż płyn zostanie niemal całkowicie wchłonięty.
3. W tym czasie umyj truskawki, osusz na ręczniku papierowym i usuń szypułki. Przekrój owoce na pół, a następnie ułóż je w małym naczyniu żaroodpornym.
4. Wstaw truskawki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 12 minut, aż puszczą sok i wyraźnie zmiękną.
5. Ugotowaną, jeszcze gorącą kaszę wymieszaj ze skyrem.
6. Przełóż ją do miseczek, a na wierzch połóż gorące, pieczone truskawki. Polej powstałym podczas pieczenia aromatycznym syropem.

Aby jaglanka nabrała jeszcze bardziej deserowego charakteru, możesz na etapie gotowania kaszy dodać szczyptę ziaren wanilii lub cynamonu cejlońskiego. Jeśli szukasz dodatkowej tekstury, świetnie sprawdzą się posiekane orzechy włoskie lub płatki migdałowe, które warto dodatkowo podprażyć na suchej patelni. Dla orzeźwienia dodaj kilka listków świeżej mięty lub bazylii, która świetnie pasuje do pieczonych truskawek.