Zrób zamiast fasolki po bretońsku. Lepiej od razu przygotuj podwójną porcję

Fasolka otulona wyrazistym sosem BBQ to doskonała propozycja na jednogarnkowy obiad dla całej rodziny. Świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem, pieczonymi ziemniakami lub ryżem. Gęsty, aromatyczny sos sprawia, że zwykła fasola nabiera zupełnie nowego charakteru, a całość jest sycąca, rozgrzewająca i pełna smaku.

Możesz przygotować je w wersji ekspresowej lub bardziej czasochłonnej, ale również bardziej domowej i smaczniejszej:

• Ekspresowa – wykorzystaj fasolkę z puszki i gotowy sos BBQ ze sklepu. Wówczas ilość składników od razu maleje, a cały obiad przygotujesz w mniej niż 20 minut.
• Domowa, ale bardziej czasochłonna – właśnie taką wersję znajdziesz w poniższym przepisie. Fasolę namocz, a następnego dnia ugotuj ją do miękkości. Do tego przygotuj domowy sos BBQ bez zbędnych dodatków i konserwantów. Dzięki temu będzie idealnie gęsty, dymny i lekko słodki.

Składniki:

• 500 g ugotowanej białej fasoli lub 2 puszki białej fasoli,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 250 g ketchupu,
• 150 g passaty pomidorowej,
• 50 ml octu jabłkowego,
• 2 łyżki sosu Worcestershire,
• 2 łyżki brązowego cukru,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżeczka musztardy dijon,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki,
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 1/2 łyżeczki cebuli granulowanej,
• 2 łyżki oliwy,
• sól,
• świeżo mielony pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Jeśli korzystasz z suchej fasoli, namocz ją przez noc, a następnie ugotuj do miękkości. Jeśli wybierasz fasolę z puszki, odcedź ją i dokładnie przepłucz.
2. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Rozgrzej oliwę w szerokim garnku. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund.
4. Dodaj ketchup, passatę, ocet jabłkowy, sos Worcestershire, brązowy cukier, miód, musztardę, wędzoną paprykę, ostrą paprykę, czosnek granulowany i cebulę granulowaną. Dokładnie wymieszaj.
5. Gotuj sos na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
6. Dodaj ugotowaną fasolę i delikatnie wymieszaj, aby każde ziarno pokryło się sosem.
7. Gotuj całość jeszcze przez 8-10 minut na niewielkim ogniu.
8. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj od razu z chrupiącym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami. Smacznego!