12 potraw wigilijnych. Czego nie może zabraknąć na stole w Wigilię?
Wigilia to wyjątkowy czas, który spędzamy w gronie najbliższych. Przy stole nie może zabraknąć tradycyjnych 12 potraw, które mają zapewnić nam szczęście i dostatek w nadchodzącym roku. Sprawdźcie, czy znacie je wszystkie.
W polskiej tradycji bożonarodzeniowej Wigilia, czyli 24 grudnia to nie tylko oczekiwanie na święta, ale również czas uroczystej kolacji. Bez wątpienia jednym z najważniejszych elementów świątecznego menu jest 12 potraw wigilijnych. Wśród nich znajdziemy m.in. pierogi z kapustą i grzybami, kluski z makiem, barszcz czy kompot z suszu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Mini paszteciki skrywają przepyszny farsz. Na sam widok cieknie ślinka
Skąd wzięła się tradycja 12 potraw?
Nie wiadomo dokładnie, skąd wzięła się ta tradycja. Jedna z teorii mówi, że nawiązuje do 12 apostołów, a inna, że do 12 miesięcy w roku. Istnieje też przesąd, według którego podczas Wigilii należy spróbować każdego dania, żeby mieć szczęście w nowym roku.
12 potraw wigilijnych, których nie może zabraknąć na stole
Oczywiście, że nie ma jednego, uniwersalnego przepisu na wigilijne menu. W każdej rodzinie znajdziemy inne ulubione potrawy. Jednak, są pewne klasyki, które zawsze pojawiają się na świątecznym stole. Oto one:
- Barszcz - najczęściej z uszkami lub kluskami. To obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole.
- Karp - smażony, pieczony lub wędzony. To druga obowiązkowa potrawa, która ma symbolizować dostatek w nadchodzącym roku.
- Pierogi - najczęściej z kapustą i grzybami lub ruskie. To pyszne i sycące danie, które zawsze cieszy się dużym powodzeniem.
- Śledzie - w zalewie octowej, olejowej lub słodkiej. To kolejna potrawa, która ma symbolizować dostatek.
- Grzybowa - zupa z suszonych grzybów. To sycąca i aromatyczna zupa, która idealnie rozgrzewa w chłodny wieczór.
- Ryba po grecku - karp, halibut lub makrela w słodko-kwaśnej zalewie. To lekka i pyszna potrawa, która świetnie pasuje do wigilijnego stołu.
- Sałatka ziemniaczana - z kiszonymi ogórkami, cebulą i sosem majonezowym. To tradycyjna sałatka, która zawsze znajduje się na wigilijnym stole.
- Kutia - danie z kaszy jęczmiennej, maku, rodzynek i bakalii. To słodka potrawa, która symbolizuje urodzaj i dostatek.
- Kapusta z grochem - danie z kapusty kiszonej i grochu. To sycąca i zdrowa potrawa, która świetnie rozgrzewa w chłodny wieczór.
- Paszteciki z grzybami - danie z ciasta francuskiego lub kruchego z farszem grzybowym. To pyszne i łatwe do przygotowania danie, które zawsze się udaje.
- Krokiety - danie z ciasta francuskiego lub kruchego z farszem z grzybów, mięsa lub kapusty. To kolejna potrawa, która świetnie sprawdza się na wigilijnym stole.
- Makowiec - symbol Wigilii, makowiec to deser, który kończy świąteczną ucztę.
Oczywiście, tradycję można modyfikować i dostosować do własnych upodobań. Niektórzy podają na wigilijnym stole również inne potrawy, takie jak bigos czy pierogi z mięsem.
Świętuj z tradycją
Potrawy wigilijne nie tylko oferują wyjątkowe smaki, ale także niosą ze sobą bogactwo tradycji związanych z tym wyjątkowym świętem. Włożone sianko pod obrusem, wspólne oczekiwanie na pierwszą gwiazdkę na niebie - to chwile, które nadają Wigilii niepowtarzalny charakter. Mimo że przestrzeganie tradycji 12 potraw wigilijnych ma swoją wartość, nie zapominajmy, że najważniejsze to spędzenie tego wyjątkowego czasu w gronie najbliższych.
