Ania Starmach robi letnie ciasto z bezą i owocami. Na sam widok cieknie ślinka

Lato to czas, kiedy wysokie temperatury zachęcają nas do poszukiwania lekkich, orzeźwiających deserów. Jeśli zastanawiasz się, co przygotować na słodko w te upalne dni, Ania Starmach ma dla ciebie idealne rozwiązanie. Na swoim Instagramie podzieliła się przepisem na letnie ciasto z bezą i owocami. Ten prosty w wykonaniu deser zachwyci smakiem całą rodzinę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowanie tego deseru jest banalnie proste, a radość z jego konsumpcji gwarantowana. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina cierpliwości i już po godzinie można rozkoszować się domowym wypiekiem, który z pewnością stanie się hitem letnich spotkań.

Składniki:

Na dużą blachę ciasta potrzebujesz:

• 400 g mąki,
• 300 g masła,
• 4 żółtka,
• 100 g cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 15 g cukru waniliowego.

Dodatkowo:

• 4 białka,
• 200 g cukru,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 800 g owoców wymieszanych z 1 łyżką mąki ziemniaczanej (Ania Starmach użyła malin i truskawek).

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

• Wymieszaj mąkę, masło, żółtka, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
• Zlep ciasto w kulkę i włóż do lodówki na 30 minut.
• Po schłodzeniu ciasta wylep nim dno formy (Ania Starmach używa ceramicznej, ale może być inna).
• Podpiecz ciasto w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza (góra-dół).

2. Przygotowanie owoców:

• Owoce (np. maliny i truskawki) wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Mąka pomaga wchłonąć nadmiar soku z owoców, co zapobiega rozmoczeniu ciasta.
• Rozłóż owoce równomiernie na podpieczonym cieście.

3. Przygotowanie bezy:

• Ubij białka na sztywną pianę.
• Pod koniec ubijania dodaj cukier, a następnie mąkę ziemniaczaną. Ubijaj do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a beza będzie gładka i lśniąca.

4. Pieczenie ciasta z bezą i owocami:

• Na owoce wyłóż bezę.
• Piecz ciasto w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
• Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, ale pozostaw ciasto w środku jeszcze na 15 minut, aby beza była idealnie wysuszona i chrupiąca.

Gotowy wypiek możesz ozdobić świeżymi listkami mięty lub melisy. Letnie ciasto z bezą i owocami to idealny deser na piknik, przyjęcie w ogrodzie lub po prostu na leniwe popołudnie na tarasie. Spróbuj i przekonaj się sam, jak smakuje lato!