Anna Lewandowska robi kopytka inaczej niż polskie gospodynie. Nie ma w nich ani grama ziemniaków

Anna Lewandowska, znana trenerka i żona słynnego piłkarza z FC Barcelony, opracowała nowy, lżejszy sposób przygotowywania kopytek. Klasyczne danie bazuje na ziemniakach, jednak ukochana Lewandowskiego postanowiła zastąpić je kaszą jaglaną, tworząc zdrowszą alternatywę.

Przepisy Anny Lewandowskiej często kojarzą się z drogimi i niedostępnymi składnikami. Jednak zdecydowanie nie zawsze tak jest. Najlepszym przykładem są te kopytka. Podstawowym składnikiem jest dobrze znana i wcale niedroga kasza jaglana. Trenerka dodaje do niej bezglutenowe mąki — kukurydzianą i ziemniaczaną. Można je także bez trudu kupić w każdym sklepie spożywczym. Przygotowanie takich klusek nie zajmie dłużej niż 30 minut i każdy sobie poradzi z tym przepisem.

Ważne!

Kasza jaglana zamiast ziemniaków czyni te kopytka nie tylko bardziej odżywczymi, ale i wszechstronnymi. Można je podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do gulaszu, sosu grzybowego czy pieczonego mięsa.

Dlaczego Anna Lewandowska postawiła na kaszę jaglaną? Ta kasza znana jest od wieków, a teraz często można ją spotkać w przepisach polecanych przez dietetyków. Jest ceniona za wartości odżywcze, a zwłaszcza dobroczynne witaminy i minerały. Zawiera m.in. witaminę B, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a także witaminę E, słynną z właściwości przeciwutleniających. Kasza jaglana jest znakomitym źródłem minerałów takich jak magnez, cynk i krzem, które wspierają pracę mięśni i serca oraz poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci.

Składniki:

• 300 g suchej kaszy jaglanej,
• 130 g mąki kukurydzianej,
• 110 g mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżeczki soli morskiej,
• 360 ml zimnej wody.

Sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną dokładnie płucz na sitku, do momentu, aż przestanie się pienić.
2. Następnie produkt zagotuj w odpowiedniej ilości wody z dodatkiem soli przez około 10-12 minut.
3. Miękką kaszę starannie zblenduj i ostudź.
4. Do bazy dodaj oba rodzaje mąki i energicznie wyrób ciasto.
5. Potem uformuj charakterystyczny wałeczek i wycinaj pod skosem niewielkich rozmiarów kopytka.
6. Na koniec gotuj je w osolonym wrzątku przez około dwie minuty.