Babciny dodatek do obiadu. Z sekretnym składnikiem marchewka z groszkiem nie będzie mdła

Słodka, miękka marchewka wymieszana z delikatnym groszkiem. Brzmi smacznie, czyż nie? Wszystko zależy od sposobu przygotowania. Nie każdy potrafi ją dobrze przygotować. Niekiedy przypomina breję, a do tego jest zwyczajnie mdła. Można temu zapobiec. Wystarczy, że dodasz do niej pewien składnik, a marchewka z groszkiem zyska całkowicie inny smak. Poznaj sekretny przepis.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Marchewka z groszkiem to jedno z tych dań, które mamy i babcie serwowały nam w dzieciństwie. Jest proste, zdrowe, pożywne, a do tego naturalnie słodkie. W końcu dzieci uwielbiają słodycze. Niestety, to danie również można zepsuć. Wystarczy, że przygotujemy je w nieumiejętny sposób, a potrawa staje się brejowata i zwyczajnie niesmaczna.

Jak przygotować dobrą marchewkę z groszkiem? Najważniejsze są świeże składniki. Marchewka powinna być chrupka, jędrna i naturalnie słodka. W sezonie warto sięgnąć po młodą marchewkę. Jeśli chodzi o groszek, sprawa nieco się komplikuje. Groszek z puszki nie należy do najsmaczniejszych. Najlepszym wyborem będzie ten z mrożonki, bowiem jego smak jest najbardziej zbliżony do świeżego, słodkiego groszku.

Warzywa gotuje się do miękkości. Następnie zagęszcza się zasmażką z mąki i masła, a także doprawia się solą i pieprzem. Na końcu dodaje się składnik, który sprawia, że danie zyskuje wyrazistości. Tym składnikiem jest... cytryna. Poznaj prosty przepis.

Składniki:

• 8 jędrnych marchewek,
• 200 g mrożonego groszku,
• łyżka mąki,
• łyżka masła,
• szklanka wody,
• płaska łyżeczka soli,
• płaska łyżeczka cukru,
• pieprz,
• pół łyżeczki soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Marchewkę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Przełóż ją do garnka, zasyp solą, cukrem i zalej wodą. Włącz grzanie i gotuj ją aż do miękkości.
2. Pod koniec gotowania dorzuć groszek. Całość gotuj jeszcze przez 5 minut.
3. Po 5 minutach dorzuć masło, mąkę pszenną, sól, drobinę pieprzu oraz sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj. Podawaj jeszcze ciepłe.