Nie musisz już gotować bobu. Jest szybszy i pyszniejszy sposób jego podania

Bób to warzywo, które skrywa w sobie witaminy z grupy B, C, E i A. Zawiera wyjątkowo duże ilości błonnika pokarmowego oraz białko o wysokiej wartości odżywczej. W związku z tym często wchodzi w skład diety wegan.

Młody bób niekiedy jemy na surowo. Świetnie sprawdza się jako zwykła przekąska, czy dodatek do sałatki. Najczęściej jednak gotujemy warzywo. Okazuje się, że w formie smażonej jest równie smaczny. Poza tym, wykonasz go w kilka minut. Dodatek świeżych ziół wzbogaci jego smak i aromat. Poniżej podajemy prosty przepis na smażony bób.

Bób przygotujesz w prosty sposób bez gotowania. Okazuje się, że możesz go usmażyć w 5 minut. Wybierz swoje ulubione zioła i dodaj je do tego wyjątkowego warzywa.

Składniki:

  
• świeże zioła np. rozmaryn, oregano, tymianek, szałwia
• 0,5 kg młodego bobu
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób wykonania:

1. Rozmaryn lub inne zioła siekamy na drobne kawałeczki. Na rozgrzany olej na patelni wrzucamy młody bób. Smażymy na średnim ogniu około 5 minut. Pod koniec dodajemy zioła, sól i pieprz.

Gotowy bób idealnie smakuje z dodatkiem pieczywa. Jeśli chcemy możemy również połączyć go z daniem mięsnym, czy surówką.

Młody bób charakteryzuje się delikatną skórką o intensywnie zielonym kolorze. Jego zapach jest neutralny. Jeśli zauważymy na nim brązowe plamki, to znak, że warzywo zaczyna się psuć. W takiej sytuacji bób będzie odznaczał się również intensywnym, nieprzyjemnym zapachem. Takiego warzywa lepiej nie kupować. Bób często ulega zepsuciu w wyniku zbyt długiego przechowywania w foliowych woreczkach.

Zobacz na naszym kanale jak przygotować krokiety z farszem z bobu i serka mascarpone krok po kroku.