Jak wybrać najlepszy bób? Zawsze spójrz najpierw na opakowanie

Sezon na bób zaczyna się już od czerwca. Dania z bobu są lekkie i orzeźwiające, więc warto wykorzystać ten produkt, zwłaszcza że latem nie lubimy jeść ciężkich i tłustych potraw.Bób doskonale nada się do sałatek, zup, past na kanapki albo jako nadzienie do pierogów czy makaronów, jednak jeśli chcemy, żeby każda z tych potraw była pyszna -  potrzeba dobrej jakości produktów. Jak wybrać najlepszy bób? Oto kilka trików, które mogą nam pomóc.

Te rośliny strączkowe często przechowywane są w foliowych, strunowych woreczkach. Jest to wygodne, natomiast bardzo ryzykowne. Woreczki z zawartością często kryją w sobie wiele nieprzyjemnych niespodzianek. Możemy trafić na popsute i zgniłe warzywo, które nie będzie nadawać się do zjedzenia. Jeśli dodatkowo leżały na słońcu w wysokiej temperaturze to prawdopodobieństwo, że nie będą nadawać się do jedzenia, jest naprawdę duże. Sporo również o jakości bobu, z jakim mamy do czynienia może powiedzieć nam zapach.

Bób warto przechowywać w papierowych workach lub przewiewnych opakowaniach. Jedna z możliwych opcji i na pewno lepszą od foli będzie miseczka. Warzywa trzymaj w lodówce w takich warunkach bób zachowa swoje właściwości odżywcze do tygodnia. Świeży bób można również zamrozić.

Bób z miętą- Pyszności/ zdj. Canva

Bób to roślina strączkowa więc dodanie go do posiłku idealnie uzupełni białko w naszym daniu. Dodatkowo bób to warzywo, które najchętniej jadamy gotowane i traktujemy jako przekąskę. Zaczyna się sezon na pikniki, wiec przygotowanie takiego smakołyku na spotkanie z przyjaciółmi może być dobrym pomysłem. Składniki, które potrzebujesz, by przygotować bób miętowo-cytrynowy:

• 250 g bobu
• 10 g świeżej mięty
• 5 ml oliwy z oliwek
• pieprz
• sól
• 1 łyżka soku z cytryny

Ugotowany i obrany bób skrop sokiem z cytryny. Dodaj posiekaną miętę i dopraw solą i czarnym pieprzem. Polej oliwą i schłodź w lodówce. Smacznego!

Zobacz na naszym kanale przepis na krokiety z farszem z bobu: