Często robię te śledzie z jajkiem na rodzinne spotkania. Pierwsze znikają ze stołu

Jeśli szukasz ciekawego sposobu na podanie rybnej przekąski, śledzie z jajkiem to świetny wybór na każdą okazję. To danie łączy w sobie delikatne, solone śledzie, aromatyczną cebulkę i jajka na twardo, tworząc smakowitą, pełną wartości odżywczych przekąskę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Śledzie to ryby, które często pojawiają się na stołach, szczególnie podczas rodzinnych spotkań czy świąt. Choć ich smak i zapach są charakterystyczne, warto docenić również ich niezwykłe właściwości odżywcze. Śledzie są bogatym źródłem białka, które wspomaga regenerację tkanek i wzrost mięśni, dlatego świetnie sprawdzają się w codziennej diecie. Zawierają także nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezwykle korzystne dla układu sercowo-naczyniowego.

Śledzie to również źródło witamin A, D i E, które pozytywnie wpływają na skórę, wzrok oraz odporność organizmu. Dzięki zawartości minerałów, takich jak fosfor, selen i jod, śledzie wspierają funkcjonowanie tarczycy, a także pomagają w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Ponadto śledzie mają stosunkowo niski poziom kalorii, co czyni je idealnym składnikiem dietetycznym, a przy tym dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych.

Jajka to jedno z najcenniejszych źródeł białka, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów. Dzięki temu jajka wspierają regenerację tkanek, zdrowie mięśni i układ odpornościowy. Jajka są również bogate w witaminy – w szczególności witaminę A, D, E oraz witaminy z grupy B, które wpływają na naszą energię i poprawiają kondycję skóry oraz włosów.

Zawierają także minerały, takie jak żelazo, fosfor czy selen. Żelazo w jajkach pomaga w produkcji czerwonych krwinek, a fosfor wspiera zdrowe kości i zęby. Selen natomiast ma działanie antyoksydacyjne, chroniąc nasze komórki przed stresem oksydacyjnym. Co więcej, jajka są źródłem choliny - substancji wspierającej funkcje mózgu, tj. poprawa pamięci i koncentracji - oraz zdrowych tłuszczy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Dzięki wszystkim tym właściwościom jajka są nie tylko smaczne, ale także niezwykle pożywne i pełnowartościowe, co czyni je idealnym składnikiem różnych dań, w tym pysznych przekąsek jak śledzie z jajkiem.

Śledzie z jajkiem to pyszna przekąska, która z pewnością zagości na każdym rodzinnym stole. Ich przygotowanie jest szybkie, a połączenie delikatnych ryb z jajkiem na twardo i aromatycznymi dodatkami sprawia, że smakują wyśmienicie. Jeśli szukasz pomysłu na coś innego, niż tradycyjny sposób podania śledzi, ten przepis z pewnością cię zachwyci.

Składniki:

• 3 jajka na twardo,
• 1 cebulka czerwona dymka,
• 1 cukrowa cebula,
• 0,5 małego słoika majonezu,
• 0,5 kubka jogurtu naturalnego (bez cukru),
• 1 tacka matjasów (śledzi),
• starty parmezan (opcjonalnie),
• posiekany szczypiorek dymki lub cebula czerwona do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Na początek wyjmij śledzie z tacki, a następnie namocz je w wodzie przez kilka godzin lub przez noc. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru soli, a śledzie staną się łagodniejsze w smaku.
2. Pokrojone śledzie ułóż na talerzu. Następnie pokrój cebulki – czerwoną dymkę i cebulę cukrową – w drobną kostkę, a jajka na twardo w plasterki lub w ćwiartki.
3. W misce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, tworząc gładki sos. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, możesz użyć mniej majonezu, a więcej jogurtu.
4. Na talerzu ze śledziami ułóż posiekane jajka i cebulę, a całość polej przygotowanym sosem.
5. Na końcu posyp danie startym parmezanem oraz świeżo posiekanym szczypiorkiem lub czerwoną cebulą, w zależności od tego, co lubisz bardziej.

Śledzie z jajkiem to danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale i prezentuje się wyjątkowo na stole. Można je podać na różne okazje – od spotkań rodzinnych po przyjęcia. Idealnie komponują się z pieczywem, ziemniakami lub sałatką. To doskonały wybór dla każdego, kto szuka pomysłów na śledzie inaczej. Proste, szybkie, a zarazem pyszne i pożywne.