Dodaj jajka i mąkę do arbuza. Powstanie deser, którym będzie się zajadać cała rodzina

Arbuz to owoc, który śmiało mógłby walczyć o tytuł najlepszej przekąski na ciepłe dni. Chociaż najczęściej serwuję go solo, w formie pysznych trójkątów, to postanowiłam nieco poeksperymentować w kuchni i stworzyć coś zupełnie innego. Arbuzowe oponki zaskakują smakiem, a taka forma podania przypadnie do gustu tobie i twojej rodzinie. Do złudzenia przypominają klasyczne donuty, jednak są o wiele zdrowsze i jeszcze smaczniejsze. Arbuz w tej odsłonie od razu skradł moje serce i chętnie sięgam po ten przepis, gdy mam ochotę na coś słodkiego, ale niezbyt ciężkiego.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 8 kawałków arbuza,
• 8 g drożdży suchych, 
• 1 łyżka cukru, 
• 1/2 łyżeczki soli, 
• 2 jajka, 
• 50 g masła, 
• 600 g mąki pszennej, 
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
• wiórki kokosowe do posypania.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Kawałki arbuza bez skórki podsmażam z obu stron na patelni. Przekładam do miski i blenduję. Powstałą masę przecedzam przez sitko o drobnych oczkach.

Krok 2. Do pozostałego w misce płynu dodaję suszone drożdże, cukier i dokładnie mieszam. Następnie wbijam jajka, dodaję miękkie masło i mieszam, wsypując partiami mąkę pszenną. Owijam folią spożywczą lub przykrywam czystym ręcznikiem i odstawiam do wyrośnięcia na 45 minut.

Krok 3. Wyrośnięte ciasto przekładam na blat podsypany mąką i krótko wyrabiam. Rozwałkowuję je i przy pomocy szklank wycinam kółka. W każdym kółku wycinam środek przy pomocy kieliszka, tworząc oponkę.

Krok 4. Oponki smażę w głębokim, rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odsączam na kawałku ręcznika papierowego z nadmiaru tłuszczu. Pamiętaj, aby dobrze rozgrzać olej przed smażeniem i nie dodawaj zbyt dużej ilości oponek jednocześnie.

Krok 5. Pączki zanurzam z jednej strony w roztopionej gorzkiej czekoladzie i posypuję wiórkami kokosowymi. Smacznego!